Question

有种蔬菜，红色的杆绿色的叶子是什么菜

Answer 1

叫紫菜苔，又名红菜苔、红油菜苔、洪山菜苔，是罂粟目、十字花科、芸苔属植物。

形态特征：

叶卵形或椭圆形，叶色绿或紫绿，波状叶缘，叶基部深裂或有少数裂片。叶脉和叶柄为紫红色，叶柄较长，叶脉明显。花苔近圆形，紫红色，苔高30-40厘米，苔叶细小，倒卵形或近披针形，基部抱茎成为耳状。果实为长角果，内含多粒种子。种子近圆形，紫褐至黑褐色。

扩展资料

植物学史：

紫菜苔由芸苔演化而来，起源于中国湖北武昌洪山一带，所以又称洪山菜苔。洪山菜苔和武昌鱼被称为“楚天”的两大名菜。在东汉和三国时就有关于红菜苔的记载，《齐民要术》和《本草纲目》中也均有记载。红菜苔的种植面积不断扩大，20世纪50年代初仅有几千亩，主要分布在长江流域。20世纪80年代起紫菜苔在中国各地均有引种，北京和台湾等地也已开始栽培。美国、日本、荷兰和非洲一些国家也开始引种。

参考资料来源：百度百科-紫菜苔

Answer 2

这个是苋菜
苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

Answer 3

红菜苔，又名芸菜苔

Answer 4

红菜苔，又名芸菜苔

Answer 5

红菜苔，又名芸菜苔，容易炒也很好吃