一般罐头食品的保质期是多长时间？
不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：
1.奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。
2.麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
3.糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。
4.罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。
5.饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。
6.酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。
7.饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。
8.其它：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。
扩展资料：
罐头食品的危害：
1、含有防腐剂
为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。
2、含有添加剂
为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。
3、损失维生素
罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%，维生素B损失20%~80%，维生素P损失近10%，维生素A损失15%~20%。
用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，大大降低了人体的消化吸收率，大幅度“缩水”。
罐头的保质期就介绍到这里了，罐头还是不要吃太多，防腐剂不是一般的多，会影响身体健康的。
罐头选购时的注意事项：
1、看包装和标签
我们买罐头食品首先要看包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，看产品标签，注意区分认证标志。尤其看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
2、看配料表
罐头食品中很多含有防腐剂，防腐剂有很多种，比如山梨酸、苯甲酸等。但根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。一些企业为了抑制食品中微生物的繁殖，恶意延长食品的保质期，违法违规使用防腐剂。一般罐头食品是在高温杀菌、真空环境下完成的，罐头食品在2年保质期内不会出现质量问题。
3、看罐头色泽
一些罐头食品食用了食品色素，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。有些企业超范围使用色素，甚至使用国家标准不允许使用在罐头食品里的色素，比如苋菜红、柠檬黄、胭脂红等。罐头食品颜色不自然、色泽过于靓丽的则有可能超标使用了色素。
4、看外形
看罐头外形是否有变形，马口铁罐头外表清洁，封口完整，罐底盖稍凹入，不生锈，不膨胀，不变形。玻璃罐头罐身清洁无污垢，无碎裂现象，顶盖不生锈，不膨胀。当罐头被微生物污染，会出现胖听现象，表现为罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生原因是罐内细菌繁殖，产生气体。
参考资料：百度百科——罐头食品
