高中化学，高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性，对么，为什么，什么原理？？
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个人感觉这个更像生物题。首先先说明，蛋白质在一定温度下可以保持稳定，超越温度限制，就会使蛋白质失活，破坏蛋白质的结构，因此高温可是蛋白质变性；其次再说明，化学试剂对蛋白质的作用，强酸、强碱、重金属盐离子等溶液也会破坏蛋白质的稳定
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