腌制后的泡菜过几天吃最安全?

听说制作韩国泡菜3-5天能食用,又听说泡菜最好要一星期后食用,更有说腌制食品得一月后食用才安全,到底该信哪个呢?... 听说制作韩国泡菜3-5天能食用,又听说泡菜最好要一星期后食用,更有说腌制食品得一月后食用才安全,到底该信哪个呢? 展开
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活在瓜里的籽
2020-12-20 · 知道合伙人情感行家
活在瓜里的籽
知道合伙人情感行家
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国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
低盐酱油的脱盐可以采用以下技术:1. 电透析法:该方法采用离子交换膜进行脱盐,进行3小时脱盐后,脱盐率为70.9%,氨基酸损失为17.9%,其他成分也有损失。2. 选择性透析膜法(PVA中空膜脱盐法):在膜外让500毫升酱油在1小时内,以1... 点击进入详情页
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亦是如此
高粉答主

2020-06-27 · 往前看,不要回头。
亦是如此
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比如:红萝卜泡两天或一天半就可以吃了,子姜泡两三天,如果泡酸菜就几个月。

泡菜即泡即吃,做法如下:主料:胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量调料:柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克

做法步骤:

1、柠檬1个切片,一盘萝卜里加入盐1克,抓匀腌制3分钟。

2、倒入黄瓜25克,胡萝卜25克,抓匀腌制5分钟。

3、加入水500毫升,沥干水分,放入姜丝20克,蒜片10克,柠檬4片,柠檬挤出汁,搅拌均匀。

4、倒入泡菜汤500毫升即可。

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知道答主
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腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
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凌点星辰
2013-05-06
知道答主
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一周后,泡菜变色后就可以了。因为在泡菜腌制过程中会产生一种成分,对身体会有影响。但泡好了这种成分会逐渐消失
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