Question

高压锅的气孔横截面积为12平方毫米，限压阀的质量为84g，用此高压锅烧水，水温最高可达多少摄氏度？

速度

Answer 1

84克阀的重力（G=mg=0.084*10=0.84牛）压在12mm^2（12*10^-6m^2)的气孔上产生的压强：P=F/S=0.84/12*10^-6=7*10^4帕。则此时锅内水面气压达一个标准大气压加上阀产生的气压。即1.7*10^5帕。查表可知此时的水的沸点是多少。