Question

韭菜馅能放姜吗

Answer 1

能放，一般是和猪肉一起做馅加生姜，目的是去猪肉的腥味，以下是韭菜鸡蛋馅的做法。

主料：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮50g

辅料：盐适量、味精少许、花生油适量

步骤：

1.鸡蛋磕入碗中划散

2.锅内热油，倒入蛋液炒成蛋花

3.蛋花切碎后放入盆中晾凉

4.韭菜摘洗干净，略微晾干水分

5.切成末放入盛有蛋碎的盆中

6.放适量虾皮

7.加盐、味精

8.再倒适量花生油

9.用筷子搅拌均匀就做好啦。

Answer 2

Answer 3

韭菜馅可以加入姜末。姜末可以提鲜，味道会更好。
家常韭菜馅料，通常是使用韭菜猪肉海米，或者是韭菜鸡蛋虾仁调和，原来包饺子、制作炉包、锅贴、生煎包或者包包子。
韭菜遇到盐会渗出水分，拌馅时应该先加入食用油，利用油阻隔水分的渗出。
韭菜是多年生草本植物，口感鲜美微辛，富含纤维，有助于清理消化道内的脂肪。

Answer 4

可以的啊