Question

牛排做法

看你网上发的那牛排做法，我不不是很懂想再问一下你了,超市里买的那种牛排是大块的，拿回家不用再切吧？原后按你说的：加调料不停地抓
不停地抓匀，待所有汁全都吃进牛排里后，再加少许水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里．最后淋些油抓匀，腌半小时以上，再用黄油煎就可以了吗？？？

Answer 1

香扒牛肉排：
主料：牛肉二块，胡萝卜4〜5个，芹菜几根，西红柿几片。
辅料：大蒜末、干红椒、咖喱油、红酒（或者黄油）、
豆瓣酱、花生酱、辣椒油、盐、鸡精、高汤或清水。
制作方法：
1. 将二块牛肉的两面用刀砸一砸，这样牛肉会软一些。用盐、胡椒粉腌一下。
2. 锅内加油烧热，加入大蒜末炒香后，加入胡萝卜、干红椒、芹菜、咖喱油、豆瓣酱、花生酱煸炒，再加入辣椒油、盐、鸡精，最后加入高汤或清水 ，不要太多炒好后取出备用。
3. 锅内加油，温度不要太高，将两块牛肉放入煎一会，加入红酒或用黄油煎也可以，七成熟时关火，盛入一盘中，加入烧好的汁和西红柿几片（摆在盘两头或四周）即可食用。
这只是牛排的一种作法，仅供参考。

Answer 2

Answer 3

煎牛排可以，家里如果有烤箱的话，烤牛排也不错。有些人怕麻烦，其实大型超市里有卖半加工的牛排，自己回家直接用黄油煎就可以了。

Answer 4

先用酱料泡15分左右，往锅里放些牛油，看你要几分熟的