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田螺外壳上的绿毛是青苔,需要清理干净。
清洗办法:把田螺放进大盆里,戴上胶皮手套,抓起两把来回搓,反复上述动作,多次搓洗后外壳干净。或者用刷子、清洁球刷掉。
放盆里或者桶里,戴手套(避免被割)用手搅拌,不停搅拌不停换水到干净就好。一般去沙两天后就可以煮了,记得每天换水。因为搅拌会让田螺受伤,不早点煮会陆续死掉坏掉。
扩展资料:
田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺个体大而圆,雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生,大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵,每年3月~4月开始繁殖,在产出仔螺的同时,雌、雄亲螺交配受精,同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100~150只仔螺。
参考资料来源:田螺百度百科
2013-05-11
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我们湖南田螺多,下乡时我经常捡,试过多次发现去除田螺壳上的青苔没有简单可行的办法,必须用刷子慢慢地沾着清水刷掉。盐水泡只能泡掉壳内沾在田螺肉上的污泥,而去不掉壳上的青苔;而其他东西洗、如洗洁精,会破坏田螺原味,且不利身体健康。
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田螺壳上有青苔,可用刷子一个一个的刷洗干净。因为野生的田螺会粘附细菌、寄生虫,所以处理起来比较麻烦,需特别细心、耐心。
清洗、处理田螺的方法:
1、螺蛳带着青苔,不能马上吃,要先放在一大木盆水里养一、两天。
2、水里撒些细盐,再滴一、两滴素油在水面上,活的螺蛳会慢慢地活动起来,吸附在大木盆的边缘,并渐渐地吐出些黑色的泥沙。加细盐的作用是消毒,滴素油起到催吐的作用。
3、死的螺蛳身上会附着大量细菌,要全部剔除扔掉。
4、抓起田螺使劲搓,将粘附的青苔搓掉。然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗,逐一将田螺上的青苔、草屑彻底刷干净。
5、用钳子将每一只螺蛳的尾部剪去,位置大约在尾部的第二道螺纹。剪去尾部的目的是可以在吃的时候将螺肉吸出来,剪少了吸起来费劲,剪多了容易漏气会吸不。
清洗、处理田螺的方法:
1、螺蛳带着青苔,不能马上吃,要先放在一大木盆水里养一、两天。
2、水里撒些细盐,再滴一、两滴素油在水面上,活的螺蛳会慢慢地活动起来,吸附在大木盆的边缘,并渐渐地吐出些黑色的泥沙。加细盐的作用是消毒,滴素油起到催吐的作用。
3、死的螺蛳身上会附着大量细菌,要全部剔除扔掉。
4、抓起田螺使劲搓,将粘附的青苔搓掉。然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗,逐一将田螺上的青苔、草屑彻底刷干净。
5、用钳子将每一只螺蛳的尾部剪去,位置大约在尾部的第二道螺纹。剪去尾部的目的是可以在吃的时候将螺肉吸出来,剪少了吸起来费劲,剪多了容易漏气会吸不。
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