Question

什么炖鸡既营养又好吃呢？

Answer 1

好吃又营养的家常菜香菇炖鸡

Answer 2

炖鸡是一道既营养又美味的菜肴，其做法繁多，味道各异。以下几种炖鸡做法，既营养又好味，值得一试：
清炖鸡汤
清炖鸡汤是滋补养生的佳品，制作方法简单。首先准备一只老母鸡，洗净后放入冷水中，加姜片、葱段、料酒焯水去腥。捞出鸡肉后再换一锅清水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖2小时。炖好后加盐调味即可。清炖鸡汤清淡鲜美，营养丰富，尤其适合体虚、贫血的人食用。
红烧鸡块
红烧鸡块色泽红亮，口味醇厚。首先将鸡肉块洗净后放入锅中焯水去腥。捞出鸡肉后锅中倒油，放入冰糖炒出糖色， затем加入鸡块翻炒至上色。加入葱姜蒜爆香，再倒入生抽、老抽、料酒、蚝油等调料翻炒均匀。加水没过鸡块，大火煮沸后转小火慢炖1小时。炖好后大火收汁，即可出锅。
砂锅炖鸡
砂锅炖鸡是一道非常家常的菜肴，做法简单，营养丰富。首先将鸡肉块洗净后放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒腌制30分钟。然后放入酱油、老抽、糖、盐等调味料，再倒入适量水，盖上盖子大火烧开后转小火慢炖1个半小时。炖好后撒上香菜即可。
黄焖鸡
黄焖鸡是一道特色名菜，味道鲜美可口。首先将鸡肉块洗净后放入锅中焯水去腥。捞出鸡肉后锅中倒油，放入姜片、葱段爆香， затем加入鸡块翻炒至上色。加入香菇、土豆、胡萝卜等配菜翻炒片刻，再倒入生抽、老抽、料酒、蚝油等调料翻炒均匀。加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时。炖好后大火收汁，即可出锅。
酱香鸡
酱香鸡是一道非常下饭的菜肴，做法简单，味道浓郁。首先将鸡肉块洗净后放入锅中焯水去腥。捞出鸡肉后锅中倒油，放入姜片、葱段爆香， затем加入豆瓣酱、火锅底料等调料翻炒出红油。加入鸡块翻炒至上色，再倒入生抽、老抽、料酒、蚝油等调料翻炒均匀。加水没过鸡块，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时。炖好后大火收汁，即可出锅。