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2013-05-13
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沅江市四季红镇为改变经济落后面貌,提出了农产品加工增值的发展思路,让四季红腐乳成为“席间上品 馈赠佳品 市场精品”。1993年,街道居民梁宁辉、刘志强、韩冬生等人办起了小型腐乳加工厂,乳腐由家庭作坊进入规模生产。在他们的带动下,腐乳加工逐渐成为了当地农民增收的一个主导产业,涌现出了“兆哥”、“群香”、“湘怡”等一系列品牌,产品除在省内畅销,还远销广州、深圳及西南地区。与此同时,该镇积极引导加工户做大做强,增强市场竞争力。目前,全镇已有腐乳加工厂52家,产量由1993年的1万坛,发展到2004年的40万坛,年产值1000多万元。
东莞市瑞恒矿产品有限公司
2018-11-02 广告
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四季红的腐乳,我们这边最爱吃的是兆哥腐乳,年年都必购的,味道很正宗,霆我一个朋友,做湖南特产销售的,今年的兆哥相关证件全部齐全,检测报告也全部通过,所以大家吃着也放心。对于我们家乡的特色,希望四季红的腐乳越做越好!沅江四季红镇腐乳是沅江市四季红镇的特产,有着300多年的悠久历史,是湖南最具代表性的地方腐乳品牌之一。因风味纯正,味道鲜美,深受消费者喜爱,并荣获2016年中国中部(湖南)农业博览会农产品金奖。希望我们湖南的品牌得到更多的人认可!
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2013-05-13
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制作方法:
1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸。
2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒花椒、黄酒或白酒,盖好盖封口,经过10天再次发酵即成腐乳。 你学学
1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸。
2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒花椒、黄酒或白酒,盖好盖封口,经过10天再次发酵即成腐乳。 你学学
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