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饲料原料采购的职责

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饲料企业采购部门的几个重点职责
字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2007-5-30 13:44 作者: lintao 来源: 畜牧人

每个社会单元都要采购，采购对于不同人群，有不同的理解。现在涉及饲料企业采购的文章也比较多，总体是大同小异。但随着饲料行业竞争的加剧，饲料企业的采购工作也发生了大的改变。饲料行业就是把不同的能量原料、蛋白原料，以及各种维生素、添加剂等加工成满足畜禽正常生长需要的食品的过程，由于采购的原料比较多，接触的行业也比较多，因此采购对饲料行业来说，并不是单纯的买和卖，他包含的内涵非常广。原来的采购模式都是反应采购，等着供应商来联系，但这种采购方式弊端比较多，尤其是对竞争比较激烈的饲料行业，这种采购方式已经过时，这种采购会比较被动，产生依赖性和盲知性。饲料行业的原料采购应该是主动性采购，主动性采购能使在采购时准备较足，谈判时能知己知彼，而且和供应商的关系会很融洽，关系感情比较恰当，这样才能拿到增加价值的原料，才能掌握和采购到降低成本的原料。采购科学经济，采购的饲料原料价格就低，就会给企业带来潜在利润，增加效益，价值采购将是采购工作的一个重要尺度。本文就是根据目前的饲料行业的特点，对新的采购职责作出阐述。
采购部门的几个重点工作职责是：
1、 第一点是饲料原料行情的预测和把握
2、 第二点是库存的合理控制和经济库存优化
3、 第三点是饲料原料替代品的开发和地产原料的开发，采购要实现价值采购。
4、 建立长期稳定的供应链
5、 有效采购团对的建立和维护，其中一个合格采购人员所应该具有的条件：
（1）、品行端正
（2）、具有丰富的饲料原料基础知识
（3）、具有良好的沟通能力和谈判技巧
（4）、具有良好的心理基础和吃苦精神
一、采购应该注意的几个重点内容
（一）、饲料原料行情的预测和把握。
饲料加工最主要的原料是农产品，而近年来农产品的价格波动比较频繁，如果能提前预测这些农产品的行情波动，我们就能抓住机会，减少我们的生产成本。比如玉米受天气、运输环境、国内外期货、季节以及地域的影响而时常价格变动。对每种饲料原料，如果具体分析，发现他们都会在某个时段因为某种因素而有一定的行情变动。即使微量矿物质硫酸铜等也好因为金属期货的变动而变动，还有鱼粉因为运输价格、时间还有某个时段的到货量而发生价格变动。不管外在的因素，就是各种原料之间也会互相影响，比如目前玉米期货的变动会影响粕类行情的变动，反过来豆粕行情的变动又影响玉米行情的变动等等。
1、能量原料：玉米行情变化的规律比较突出，受到的影响因素也比较多。天气、种植面积、运输环境、国家政策，国内外期货等等。比如，今年，受生物燃料，乙醇等能源需求扩大的影响，玉米价格开始大幅上涨，达到了10几年来的最高点。
面粉、次粉等受供应，以及原料小麦的行情变化的影响，去年出现了几次变动。
植物油、磷脂等受豆油期货、棕榈油期货的变动，受到货量供应的多少、国家政策等等因素影响而出现价格波动。
动物油受养殖情况、养殖效益以及相关油料价格的高低等各种因的影响而出现波动。
2、蛋白原料：豆粕行情变化的规律也比较突出，受到的影响因素也比较多，而且也比较复杂。豆粕会受到大豆的供应、区域、天气、种植面积、运输环境、国家政策和国内外期货等，以及压榨情况等多种因素的影响
杂粕类，蛋白类：比如花生粕、棉粕、菜籽粕等，棉蛋白等。他们主要受区域、季节、国家政策、天气、运输以及豆粕的影响。
鱼粉会受季节、国外进口情况、运输、供应量等情况影响。
玉米蛋白粉、DDGS、以及各种玉米附属产品。他们受到的影响主要来源于玉米行情的变动时，还受到一些特殊的因素影响。比如玉米蛋白粉会受到出口情况、供应等影响。DDGS则会受到酒精乙醇的环境和效益等多种因素影响。
3、矿物质、维生素以及各种添加剂：饲料生产所需要的各种元素比较多，每种元素都会或多或少的受到一定因素的影响而行情受到波动。其中主要的原料中，矿物质比如硫酸铜、硫酸铁等会受到资源、金属期货以及运输等因素的影响。维生素比如氯化胆碱会受到以运输、国家政策、环境污染等多种宏观条件的影响。磷酸氢钙也同样受到运输、环境以及国家政策等影响。
4、另外的一些原料比如血粉、肉骨粉等会受到养殖情况的影响，赖氨酸、蛋氨酸等各种氨基酸会受到玉米等一些原料的影响。
因此，如果对各种原料进行分析，努力掌握他们的行情变化规律，对各种原料的价格有一定的分析预测能力，那么在一定的时机进行采购，会节约很大的成本，会使企业在价格、质量等方面比其他厂家有一定的优势，增强企业的竞争能力，给企业带来一定的效益。
（二）、库存的合理控制和经济库存优化
采购工作中必需涉及到的就是物流的管理，现在常说的物流管理越来越成为一种学科，而且在各个行业被越来越重视，物流管理中最重要的一环就是仓储管理。仓储考虑的因素非常多，要成本最小化，生产顺畅化，效益最大化等等。现在仓储最优化成为了各个行业整体研究的对象。要使仓储最优化，经济化，采购的时机、采购的数量大小等等都是重点考虑的因素。
采购过程中所要注意的问题有以下几点：
1、 库存设置考虑经济优化，库存成本控制结合实际。采购时要考虑的东西比较多，既要使公司的生产顺利进行，又要考虑公司的资金条件，库存成本等各种因素。在行情比较平稳的情况下，为了减少资金的占用，加快资金的周转，库存就要做的少一点。饲料厂应用的原料比较多，但资金并不占优势，为了保障公司的生产，在采购上就要合理控制，采购过程中采购量不是采购越多越好，如果没有特殊的因素，过多采购不但会占用有效的流动资金，还会产生库存费用，影响其他的原料的采购。在行情有变动时，各种原料的行情变化会影响库存的大小，比如玉米价格上涨，玉米用量大，如果不使玉米的库存达到最大化,那么就会后期增加饲料的成本.豆粕有行情的也是这样,但豆粕比玉米考虑的更多,想要库存最大化,还要考虑油厂能不能给予足量的货,付款的期限,合同的期限等。而且饲料销售也常常会出现不可预测的情况，价格上涨，就会使饲料销售量大涨，就会使生产增加，原料的使用量就会突然猛增，如果库存采购跟不上就会断产。所以在设置库存时要兼顾安全库存和零库存，合理且科学。设置库存要把原料进行具体划分，大宗原料我们用的比较多，划分为优先考虑的原料。矿物质为次优先考虑的原料，维生素和添加剂等为最后考虑原料。然后根据重要性来具体制定应该有的安全库存。
2、 库存设置要兼顾采购周期，科学合理。库存的大小也会受运输等其他条件的限制，比如运输距离比较远的原料，从四川进的磷酸氢钙，做的库存就要比一般的周遍原料期限要长，因为这种原料从请车皮到装运、到站就要半个多月，所以平常做的库存期限至少要半个月到一个月。如果各种条件都能达到，零库存应该是最理想的库存，会减少一定的周转费用，节约一定的成本，但目前不现实。饲料厂的原料品种比较多，有使用量大的大宗原料，使用量少的微量元素、矿物质和添加剂等。各种原料库存周转周期如下：
A、货源运输可以控制的原料：比如豆粕，目前豆粕厂家比较多，物流也有一定的保障，在没有特殊因素的影响下，库存的大小要维持公司4-7天的使用量。原因是生产不可控制，量大小会随时变动，如果仅一天的量，会因为运输过程中运输车辆出现问题，或者生产量突然增大而出现危机，两天的量是合理的库存量。在安排厂家送货时一定要科学的下达送货计划，每天的到货量一定要达到公司的一天使用量。但豆粕货源较少的省市，由于需要长途运输，如果火车运输，需要的时间就要半个多月，这种地方，库存的大小就要维持在15-20天左右。
B、货源不是很充足的非可控原料：比如其他杂粕，花生粕、棉粕和菜籽粕。由于这些原料供应不是非常充足，控制力比豆粕要差，如果周遍厂家较多，库存量的大小最好能维持公司4天的需要，货源较少的省市需要15-20天的库存。
C、货源充足但运输不可控的原料：比如远距离的矿物质，磷酸氢钙、微量矿物炙硫酸铜、硫酸亚铁等等，库存量要10-15天
D、货源比较充足，运输业方便，但供应不可控的原料，以及其他的用量不稳定的原料可根据实际情况确定。比如玉米，货源比较多，但就是供应商不可控。
3、库存设置时要完善供应时机。由于库存是防止缺货的一种措施，如果对一些用量比较大的，货源比较充足的原料，制定完善的交接时间，可以降低中间的周转费用，会减少企业的生产成本。制定这种时机就是要和客户达成良好的信息沟通，合同的签订要紧紧相扣，达到完善的产品交接顺序。最典型的是豆粕，如果我们和豆粕厂家沟通及时，让两三家厂家匀速的送货，送货量直接可以维持公司当天的需要，那就节省了中间的倒转费用。但这是比较理想的预想，需要各个部门的配合，需要企业的生产达到规模化，散货将是未来的趋势。
（三）、第三点是饲料原料替代品的开发和地产原料的开发，采购要实现价值采购。
现在农产品的价格行情变化非常快，而且总体的价格趋势是上升趋势，而现在饲料行业竞争非常激烈，如果在成本上不具有优势，就会失去市场。降低成本的方式非常多，其中的一点就是替代品的开发，尤其是工厂所在地的地产原料，如果开发的原料价格优廉，就会为公司带来非常的效益。目前的采购工作不象原先的采购工作，已经发生了很大的变化，我们不能坐在家里等待原料上门，那样，我们就不能采购到质量稳定，价格便宜的原料，也采购不到一些成本低的新原料。我们要主动走出去，去主动进行采购，尤其是我们周边的地产原料，以企业所在地所产原料的基础上设计配方，这样不但成本低，而且地产原料可以为公司省去很多的工作。采购的原料有时不仅仅是价格问题，他要全面考虑和衡量采购所实现的价值，我们采购的原料某种品种有时价格可能高，但这不能从价格上考虑太高就舍去，要考虑这种原料在生产配方中最终能产生的成本。某种原料价格虽然高，但他平均的单位成本也许比较低。比如，46蛋白豆粕比43蛋白豆粕虽然高，但平均在单位蛋白上的价格比43蛋白合算。所以，采购原料是要全面衡量它最终所实现的综合价值。
（四）、建立长期稳定的供应链
建立一个稳定的有效的供应链是采购工作的一个工作重点，好的供应商，好的供应源，是增加公司竞争力度的一个重要砝码。我们饲料原料采购的原则就是在采购时拿到最便宜的、质量最好的、能稳定的产品。虽然这个原则不可能一直实现，但至少是我们采购时的一个指导。饲料原料的价格主要是考虑到厂价格，所以他涉及到的因素有出厂价格，距离远近等等。所以选择好的供应商最好是所在厂周遍的供应源。另外采购还要考虑的因素是质量稳定，所以在选择好的供应商时要选择资金势力大、生产工艺先进，供应及时的供应源。还有建立与供应商既对立又有感情的关系，等等不管怎样，建立好的供应链是采购部门最主要的工作之一。
（五）、有效采购团对的建立和维护
由于我们饲料行业采购的原料品种比较多，影响的因素也比较复杂，因此不能简单地靠某个人完成整个的工作，需要有一个团结的，相互密切合作的团队才能完成。
一个合格采购人员所应该具有的条件：
1、品行端正
2、具有丰富的饲料原料基础知识
3、具有良好的沟通能力和谈判技巧
4、具有良好的心理基础和吃苦精神
采购工作所处的是一个比较敏感的岗位，是公司与供应商之间的桥梁，这个桥梁关系着公司原料成本的高低，因此需要的采购人员就要比其他岗位的人员更严格一些。采购人员采购的原料多，接触的供应商也多，只有这个采购人员品行端正，大功无私，那样才会不容易被腐蚀，才能真正成为公司原料大门的站岗人。采购人员要与供应商接触，就要具有丰富的原料知识和沟通谈判能力，只有这样才能在采购过程中占有优势。现在我们采购工作是主动采购，要以成本低为原则，我们要达到这些条件，就要时常到市场去考察，要密集开发周边的地产原料，那就需要采购人员有吃苦的精神。
采购工作的职责内容非常多，不仅仅局限于上面的工作， 而且做的工作比较杂，也比较多，包括货物运输的协调，以及各种质量投诉处理等工作。所以作为一个采购人员，不但所处的位置非常重要，而且要付出的努力也要比其他岗位多。http://www.xumuren.cn/html/19/t-132519.html