北京都有哪些好吃的
2019-09-23 广告
2019-05-10 · 百度认证:蜗途房车官方账号
簋街
【簋街:“麻小”活跃的不夜街】
北京最出名的美食聚集地!这儿基本上不是老北京美食,而是来自五湖四海的美食界的英雄豪杰们!簋街主要有麻辣小龙虾、馋嘴蛙、烤鱼、烤串等等重口味美食。簋街的另一特色是,通宵营业,因此也是一夜宵圣地。
王府井
【王府井:最时尚的小吃街】
王府井这种商贾云集之地,美食自然必不可少,不管是老字号还是新派餐厅,都有的选。另外一侧的小吃街也是北京及各地名优风味小吃的荟萃的地方。
牛街
【牛街:最正宗的清真美食街】
牛街是穆斯林在北京的主要聚集地,因此,有超多超正宗的清真美食!包括聚宝源老字号涮羊肉、清真吐鲁番餐厅等。更有著名的牛街清真超市,很多北京人都来这儿买牛羊肉!
前门大街
【前门大街:老字号汇集的一条街】
前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店,就像正阳门经历的风风雨雨一样,前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑,代表着京城的食文化,也是外地人到北京必去的地方。
方庄
【方庄:夜宵火爆的美食街】
方庄美食街是近几年才火爆起来的,主要还是由于周边的居民区的兴建,配套的餐饮业也相应发展起来。设施比较完备,街面宽阔,店面规模也不小。菜系特别全而多样,中餐、西餐都有。
什刹海
【什刹海:最古色古香的小吃街】
以前的什刹海晚上还是很清静的,但现在不同了。星巴克、烤肉季、客家人、茶马古道等餐厅在晚上依旧红火,而新开张的“九门小吃”因汇集了11家由于前门改造而一度告别的老字号小吃店,白天就更是热闹非凡。
五道口
【五道口:最具异国风情的美食街】
五道口身处高校区,随着各类带有异国风味的餐饮连锁店的登陆,名目繁多的专卖店的开张,已经使得过去作为摇滚文化中心、颇具愤青气质的五道口一夜之间变得小资起来,国际化韵味十足。
东四北大街
【东四北大街:最具北京风味的小吃街】
东四地区保持了更多老北京的风情,那些味道绝对独具匠心,却不至于整日爆满的绝味小馆,才是我等食客真正栖身的所在啊。
三里屯
【三里屯:最热烈的美食街】
三里屯因距内城三里而得名,是北京夜生活最繁华的娱乐街之一,因其临近使馆区,是居住在京的老外以及国内名流大款明星经常光顾的地方。一直以来三里屯酒吧一条街总给人一种“雾里看花”的感觉,谁也看不清它的真实面目。
北京美食有卤煮,豆汁,打卤面,烤鸭,驴打滚,烧麦等,个人觉得烧麦好吃。
1、门框胡同百年卤煮(新街口店)
火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠,肺头剁小块......火烧透而不黏,肉烂而不槽,肠酥软,味厚而不腻,老汤味厚,满口脂香。门框胡同百年卤煮,老北京百年风味,北京纯粹的东西。虽然有时候,一些人尝不了这卤煮的味道,觉得很冲,但是这真的是人间美味。尤其是火烧浸在这老汤之中,极其入味,不会因时间久而变得没有嚼劲,其他的配料没有想象中的腻,口味极其爽嫩。
这家餐厅装修过以后干净明亮了很多,吃着放心,大肠和肺头处理很干净,不腥不骚不腻,卤煮是大锅炖着的,直接在店面里,看得一清二楚。锅里和灶台上看着都挺干净的,井井有条,味道特别香,酱香飘得老远。炸酱面面弹酱香,而且过水了的更好吃!炸灌肠非常好,外焦里嫩,配蒜汁儿棒棒哒!!
2、都一处烧麦馆
这家的烧麦不管是什么口味都十分好吃,尤其是三鲜的,每个里面都有个虾仁,肉质挺弹,专业做烧卖果然不一样,就算是上面褶子部分的皮口感也不死,名副其实的纸皮儿。每一个烧麦都是饱满多汁,只要咬一口就能吃出来是什么肉什么馅,可见馅料的肉是很新鲜的正宗的!这家的环境不错,装修有特点,服务也不错,从各种烧麦到炒菜都非常的到位,口感非常好,吃烧麦就是要到都一处......
3、海碗居
海碗居,一家有着多年历史的老北京特色餐馆,失传多年的京味小吃“炸闷子三角”是新推出的一个品种,皮脆馅香软,有浓郁的蔬菜味和豆香味,爽滑清口;这儿的豆汁采用科学工艺发酵,使之酸而不臭,喝到口中微酸味厚,再配上焦圈食之,回味无穷。
各种的老北京风味面条,除了主打的炸酱面,这里还有打卤面、醋卤面、麻酱面、独茄子面,以及瓠溻子、果了干、芥末墩、茶汤、蜂糕等等久违的京味小吃,品种丰富,味道正宗,保你眼花缭乱吃个肚儿歪。除了美味,“海碗居”还会带给你一份吃饭的乐趣,老北京穿戴的店小二,从你一进门就笑脸相迎、大声招呼,喜庆热闹的好情绪会一直跟着你。
这家的焦溜肥肠量很大,裹了少许的面糊经过炸制,表皮酥脆,有点嚼头儿。配上黄瓜,冬笋,木耳,颜色花花绿绿的还是蛮不错的呢。又硬又软的口感不错哒,再浇上一层芡汁儿,美味极了!
2013-12-03
北京烤肉
烤肉包括牛肉和羊肉。烤法是用一种烤肉专用工具——铁炙子。它是由熟铁制成直径约二尺的圆铁盘,下面烧木柴,上面烤肉。先将肉片放入调好的 佐料中浸透,桌上放铁炙子,铁面用羊尾油擦拭,下面用松木或松塔烧火,上面放葱丝,把浸好佐料的肉片放在葱丝上,用特制的长约一尺半的大筷 子翻动,待牛肉呈现酱紫色,羊肉呈白色时,即可食用。边翻边吃。
北京涮羊肉
北京涮羊肉以内蒙古西乌珠穆沁旗之阉割绵羊为最佳。取其磨裆、大小三岔、黄瓜条、上脑等部位之肉,约13斤左右。每斤肉切出一寸宽、四寸长之 片约80片。所用佐料有芝麻酱、酱油、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、香菜、葱花等。食法较简单,但需注意火候,不可煮过长,否则嚼不动。锅底有海米、口蘑等。同时还佐以粉丝、白菜、冻豆腐、糖蒜等清口之物。
油炸类小吃
炸回头:用一块四方面片做皮儿,包上青韭、团粉等做的馅,二个双角折叠。油炸后,皮酥馅鲜。
薄脆:也是一种油饼,不过这种油饼特别薄,甚至可到“透明”的程度,吃起来特别脆。
焦圈:象手镯样的双条面圈,油炸时间稍长,呈褐色时才出锅,吃起来又焦又脆。