Question

普通的面条有哪些做法

要好吃点的

Answer 1

可以做成汤面，焖面，炒面，拌面等。

主料：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5只、葱1小根、油菜4朵

辅料：植物油适量、盐1小勺、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点

1、花蛤洗干净备用。

2、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。

3、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐。

4、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。

5、葱切碎末备用。

6、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花。

7、加入花蛤，翻炒。

8、花蛤翻炒至花蛤全部张开口。

9、加入蚝油跟酱油继续翻炒。

10、加入一小勺盐，翻炒均匀。

11、加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加。

12、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。

13、将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火。

14、将面捞出。

15、摆放上鲜虾跟油菜就做好啦。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

红烧牛肉面

材料
牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料

做法
1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出
2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香
3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤
5.牛肉熟烂后加盐、糖调味
6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内
7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成
红烧川味牛肉面

材料
手擀面条或挂面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙（30ml），料酒2茶匙（10ml），辣椒豆瓣酱4汤匙（60g），辣椒红油1汤匙（15ml），酱油（炒菜用生抽）1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g）

做法

牛肉洗净，切成截面3cm见方，5cm长的肉条。大火煮沸半锅水，放入牛肉条汆去血水，捞出冲净沥干。
姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剥皮切去根部，用刀背拍散。
大火烧热炒锅，加入油和牛肉条翻炒。用料酒炝锅后，加白砂糖和酱油，再加入辣椒豆瓣酱和红油同炒。加入姜和蒜，及没过肉的开水，煮沸后改小火，加锅盖焖3小时。
用2-3只碗分别放入少许盐，鸡精和葱花。肉熟后，另取中型煮锅，加入半锅水煮沸，将面条抖开散状入锅。待水滚后，每碗分别舀1/2碗面汤冲开碗中的调料，见面条呈熟色，即捞出放入碗中。
将炖好的牛肉摆在面条上，并淋入适量肉汁，即可食用。