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植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
上面为引用！
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蔬菜里面：毛豆、蚕豆、豌豆
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大豆---
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豆类
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全豆类都是
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