Question

一个人怎样才算爱茶？真正的懂茶？

Answer 1

　　　　喝茶讲究水，“山水为上、江水次之、井水为下”，为了能用山水喝茶，俺每一两周就去一次中山市五桂山脉的箭竹水库边的山沟取水。此外，和朋友开两三个小时车就为了喝一壶好茶，也是常有的事。
　　只有真正热爱生活的人，才可能真正爱茶，而爱得深时，自然就懂了。此外，品茶与精致生活也有不可分割的联系，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，“茶”位列七事之中，但却是七事之末，可知它虽为生活之所需，却非生活之急需。
　　茶正是由“生存”向“生活”过渡的事物，也就是说，喝茶是生活由“急需”向“所需”转变的标志。精致生活并不是豪华生活，精致生活其实就是我们能按‘所需’选择的生活，从这点上讲，喝茶可以说是精致生活的‘敲门砖’。但精致不等于贵，也不等于奢华，当前社会上有些茶馆装修得金碧辉煌，茶叶的包装也极尽奢华，大有把茶推向大众对立面的倾向，所以我喝茶有个原则：只喝好茶，不喝贵茶。
　　　　就目前的“商道”而言，俺觉得茶商是最有人情味的，在芳村茶叶市场，不管你到那一档，买不买茶，你都能感到“进店就是客”的古风，主人一定会马上给你泡上一壶好茶，如果谈得投机，主人甚至还会拿出店里的“珍藏”，而当你起身告别的时候，主人一定会给你送上名片，并诚邀你有空就来“喝茶”。
　　所以，每每淘到称心的茶后，俺会找一个地方放起来，一直到茶放“熟”了，拿出来喝时，就会又记起淘茶的情景。
　 一位大师说过：茶文化还是中国传统文化的微缩雕刻。
　　他说，首先，茶是所有产品类消费品中最能拉近人与自然关系的产品，喝茶的过程其实就是和大自然交流的过程，所以，在茶文化中，对环境、水、茶伴等都特别讲究。自古以来，茶德谦和，故嗜茶者多君子之属；茶以礼胜，故市井皆以茶对客。就环境而言，茶宜清宜静宜雅。就水而言，“山水为上、江水次之、井水为下”，对现在的都市人来说，茶之水是个问题。
　　就伴而言，茶宜知己宜清谈之客，所谓“不谈国事，不论孔方”。总的来说，喝茶最讲一个“和”字，对培养一个人的气质和修养也有帮助，喝茶本身就体现了一种气质。
　　储茶、喝茶都各有乐趣，和朋友品茶也是一件乐事。俺有一帮喝茶的朋友，茶为媒，有好茶他们一定会聚会，开两三个小时车去喝一壶好茶是这帮朋友常有的事，春茶一上市，让杭州、福建的朋友快递茶叶也是家常事。
　　品茶的过程是一种释放的过程，它可以说是“储茶”的终结，但往往是友谊和美好回忆的开端，品到一个好茶，他会马上对这一批进行清点，然后考虑赠给哪些朋友，与他们共享茶的美妙和心情。“至于说体会的美，储茶使我学会了等待，因为这种等待的结果一般是可预见的，所以可以在等待中享受一种平静，享受一种心安理得的独特感觉。”
　　有时，为了两小包“冰冻乌龙”，还得专找个冰袋来装，这虽有点麻烦，但也乐此不疲。森哥说，好茶要是只有自己一个人独享，味同嚼蜡，朋友也能喝到一样品质的好茶，收获的就是愉快的心情和友谊。在收藏或品茶的过程中，还体会了一种特别的美。
最后附上苏轼的《汲江煎茶》
　　活水还须活火煮，自临钓石取深清。
　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
　　雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。