Question

中国各省市的特色小吃有哪些？

代表当地的特色小吃

Answer 1

1．贵州省人民政府驻北京办事处 北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦 据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、夜郎面 鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙 2.西藏自治区人民政府驻北京办事处 西城区鼓楼西大街149号 正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑. ... 3.安徽省人民政府驻京办事处 朝阳区惠新西街1号 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、，“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭 ----- 4.上海市人民政府驻北京办事处 西城区北长街前宅胡同７号 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、油爆虾。名菜太多，去看菜谱您就知道点什么了 5.天津市人民政府驻京办事处 和平里西街小黄庄路1号 嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 6.河北省人民政府驻北京办事处 东城区黄化门街锥把胡同甲１号 金毛狮子鱼、驴肉火烧、兔架 7.山西省人民政府驻京办事处 西城区西板桥景山西街16号 栲栳、刀削面、揪片、“太原焖羊肉”、“香酥鸭”、红白过油肉，喜爱面食的朋友有福了 8.内蒙驻人民政府京办事处 崇内大街47号 烤羊腿、烤猪方、奶皮子刀切酥 9.辽宁省人民政府驻京办事处 东单麻线胡同15号 清蒸加吉鱼、红烤全虾、五彩雪花扇贝、小鸡炖蘑菇、家常熬鱼 10.湖南省人民政府驻北京办事处 海淀区北太平庄七省驻京办大院 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、“玉带桂鱼卷”、“火腿柴把鸡”、“酸辣笔筒鱿鱼”、“天鹅抱蛋”、“冬笋炒腊狗肉” 11.吉林省人民政府驻京办事处 北太平庄七省驻京办大院 “酸菜白肉血肠”、“延边朝鲜族冷面、清蒸松花江白鱼、人参汽锅鸡(这个狂贵) 12.山东驻京办事处 北太平庄七省驻京办大院 锅塌菠菜、金牌化皮乳猪、山东煎饼、九转大肠、红烧海螺、 棒棒鸡好多好多--- 13.浙江驻京办事处 北太平庄七省大院 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤” 14.江西驻京办事处 北太平庄七省大院 豆腐包鳅鱼、小乔炖白鸭(和美女连在一起的名菜哟) 、鄱阳湖狮子头、风味烤卤 15.河南驻京办事处 朝阳区潘家园华威里28号 必点小吃：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、 血茶、鸡丝卷、“铁锅蛋”、“糖醋瓦块鱼焙面”、“鹿邑试量狗肉”、 16.陕西省政府驻北京办事处 朝阳区北三环东路１７号 歧山面、商州糍粑、荞麦??、牛羊肉泡馍, 灌汤包子 黄桂柿子饼,波丝烤羊腿,臊子面. 泡泡油糕,粉蒸羊肉, 凉拌腰丝 17.四川省人民政府驻京办事处 建内大街贡院头条5号 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、樟茶鸭、回锅肉、麻婆豆腐都是绝对正点的好味，和街上的 可不一样哟 18.江苏省人民政府驻京办事处 安外大街甘水桥江苏饭店 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、大烧马?桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、*烤鸭 19.宁夏人民政府驻京办事处 安定门内大街分司厅胡同15号 夹饭、丁香肘子、金钱发菜 20.新疆人民政府驻京办事处 海淀区三里河路37号 烤羊肉、烤馕、抓饭 21.福建省人民政府驻景焓麓?体育馆法华南里18楼 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 22.广东人民政府驻京办事处 西三环岭南路36号 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦---我的口水都流出来了：) 23.广西人民政府驻京办事处 东三环中路双花园南里 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 24.云南人民政府驻京办事处 北三环东路17号 卤牛肉、烧饵块、过桥米线、“炸烊葱”，“酿百合”，“油炸仙人掌花” 25.潮州市驻京办 东外察慈小区8号楼 那里的 潮州小点和名菜是最正宗的。烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣。还有，老婆饼太好吃了!!! 26.海南人民政府驻京办事处 西内大街172号 名菜有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹 27.德州市驻京办 海淀区北蜂窝甲2号 追求正宗扒鸡的朋友可以去那里看看

Answer 2

北京：
#特产美食：
·北京烤鸭 ·北京豆汁 ·北京涮羊肉
·北京炸酱面 ·北京小吃糖卷果 ·北京小吃爆肚
·北京腊八粥 ·北京小吃炒肝 ·北京小吃脆麻花
·北京小吃焦圈 ·北京小吃萨其玛 ·北京白煮肉
·北京小吃奶油炸糕 ·北京小吃豆面糕 ·北京小吃卤煮小肠
·北京小吃褡裢火烧 ·北京炸佛手通脊 ·北京烤肉
·北京小吃蜜麻花 ·北京小吃灌肠 ·北京油栗红烧肉
·北京小吃豆陷烧饼 ·北京小吃油茶 ·北京小吃豆腐脑
·北京小吃扒糕 ·北京小吃姜汁排叉 ·北京小吃艾窝窝
·北京小吃炒疙瘩 ·北京小吃蜂糕 ·北京小吃螺蛳转
·北京小吃豌豆黄
——西湖莼菜
它产于西湖等淡水湖中，又名马蹄草、水莲叶。早在晋朝就有“莼羹鲈脍”的记载。相传乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼羹进餐，并派人定期运回宫廷食用。它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。莼菜营养丰富，含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、健胃、强身、防癌等功效。据李时珍《本草纲目》记载，莼菜可以“消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止哎补大小肠虚气，治热疸厚肠胃，安下焦，逐水解毒”。游客可以在超市等地购买瓶装莼菜。
——藕粉
西湖十景中有一个叫做“曲院风荷”，因了这荷花，杭州又多出一种特产———香甜醇厚的藕粉。其实藕粉并不产于西湖，而以余杭沾桥乡三家村所产的最为出名，故西湖藕粉又称“三家村藕粉”。识别三家村藕粉最简单的方法是，取一点放在两指间捻之，呈肉红色，别处所产藕粉则为白色。藕粉还是一种滋补品，除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含钙、铁、磷及多种维生素。冲上一碗藕粉，晶莹剔透得让人怀想起西湖的水，四溢的香气又让人仿佛在盛夏的西湖边，闻着淡淡的荷香。
——酥油饼
吴山酥油饼，是这十大特产中惟一的小吃。别看这饼小而便宜，在杭州却是名声雷动，早在两三百年前就已驰名四方，《儒林外史》中就有赞誉的话语。酥油饼需用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制，口感酥脆，透着浓郁的油香，老杭州又称之为“蓑衣饼”。买酥油饼的理想地点，还是在吴山广场边的河坊街上。
——天津：
·天津三绝之狗不理包子
　·天津三绝之桂发祥麻花
　·天津三绝之耳朵眼炸糕
　　·五顿食破津菜
　·天津炸糕
　·糖炒栗子
　·面茶
　·崩豆张
　·明顺斋什锦烧饼
　·陆记烫面炸糕
　·杜称奇火烧
　·天津馃子
　·天津烧饼
　·天津饺子
　·天津黏食
　·天津稀食
——江西：
江西名小吃

　　清汤泡糕：以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。

　　酒糟汤圆：以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。

　　白糖糕：优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

　　伊府面：以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。

　　金线吊葫芦：精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽，一碗多味。

　　米面：大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

　　灵芝糯团：以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料.揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。青绿鲜嫩，皮薄馅实，质软清香，冷热食皆宜。

　　兰花根：以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。

　　松糕：将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜。

Answer 3

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