炒菜为什么要加醋
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四个方面，我个人认为，一提味，二可以使菜变得脆生，三能把钙释放出来，四去腥，做鱼的时候
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喜欢吃就加，不喜欢吃就可以不加，有时候最后快出锅时候砰一点点醋可以产生一种酸香，但是菜吃起来是不带酸味儿的
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好吃>O<而且彩色好看>3<〔总结就是提味提色〕
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菜色-_-#
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家一点点可使菜味道更鲜
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