用些什么材料做豆浆,又营养,又好喝
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材料: 黑豆70克、水1200毫升、果汁機或豆漿機 作法: 1、將黑豆浸泡6—16小時,備用; 2、將泡好的黑豆裝入豆漿機網罩中,往盃體內加入清水, 啟動豆漿機,十幾分鐘後做出熟豆漿。 (作法之一) 或者: 先準備一容器(高鍋),內裝約1000cc淨水,煮沸騰,備用。 將黑豆裝入果汁機中,加入適量清水,啟動果汁機打汁, 將打好的黑豆汁與渣一起倒入容器內,開小火煮開, 過程中需不斷攪拌,以免扒鍋,而造成燒焦的困擾, 待煮滾後,調小火量,續煮約5~10分鐘,即可熄火。 若是連豆渣一起煮熟,再來就必須將豆渣過濾,過濾後便可飲用。 或者可在煮黑豆漿之前,先將豆渣過濾後再倒入容器內煮熟。 而我都是在前一天晚上準備, 所以,將豆渣與黑豆汁一起倒入鍋內煮熟後 再用濾網過濾(或豆漿專用濾袋),然後放入電鍋內, 外鍋放一杯水煮過,將電鍋設定保溫狀態, 隔天早上就有好喝的豆漿嚕!
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