Question

炖鲤鱼汤都需要什么材料?

Answer 1

炖鲤鱼汤需要的材料和制作方法如下：

主料：鲤鱼肉500ml，猪五花肉150g，白萝卜500g

辅料：食用油适量，食用盐适量，香菇200g，小葱20g，老姜10g，花椒粒10粒，胡椒粉2g，料酒适量，鸡精适量

步骤一、将所有的食材清洗处理干净。

步骤二、锅内加入适量的食用油，倒入五花肉煸炒后盛出。

步骤三、锅内剩余少量的油，将鲤鱼肉小火慢煎至两面金黄。

步骤四、放入煸好的五花肉翻炒均匀。

步骤五、加入适量的清水大火煮开。

步骤六、加入白萝卜皮、香葱、香菇、胡椒粉、花椒粒，小火慢炖半个小时。

步骤七、加入适量的食用盐和鸡精，搅拌均匀后关火。

步骤八、起锅盛盘，制作完成。

Answer 2

【组成】鲤鱼1条(约重150克)，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、花生油各适量。

【制法】(1)将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。(2)锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，再加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

【特点】鱼香鲜，味微甜。

【提示】烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。

【功效】鲤鱼肉性平，味甘，有利消水肿，健睥和胃。如配上冬瓜，其减肥作用更强，是水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。

Answer 3

其实呢用鱼煲汤是不需要太多东西的,这样会伤味,基本上我们自己做的话就会放:
1.姜片
2.枸杞
3.少许酒
我可以给你介绍一个做鲤鱼汤的方法,你可以试试
材料:
鲤鱼肉500克.
红豆一小把,糯米一小把,红枣十颗,姜少许(姜蓉),半匙酒
做法:
烧热锅,倒入二茶匙花生油,至尚未冒烟时,放入鲤鱼肉,姜,酒,把鱼两煎黄,
然后放五碗清水,差不多浸没鱼,再把糯米,红豆,红枣,大火把水烧开后,改
为慢火,一小时即可上碟食用.
这汤不但味道奇好,而且卖相很好,牛奶般雪白,看见就想喝.

Answer 4

鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。