Question

古人画符为什么要用黄纸和朱砂？

Answer 1

这显然不是原始灵魂信仰所能解释的问题。窃以为道教发展到后来，充分吸收了易经的象数思维（阴阳、八卦、五行等）

Answer 2

最早的符咒出自道教，称作桃符，作用仅仅是限制于驱邪制邪的。王安石《元日》诗曰：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
早期的符咒，之所以采用桃木与朱砂，是与驱邪制邪目的有关的，因为桃木有压邪驱鬼的作用；朱砂乃正气所聚，正必制邪，所以朱砂跟桃木一样，都具有镇邪作用。随着时代的发展，出现了以黄纸代替桃木的符咒，这是按照阴阳五行理论，土居中央掌阴阳，黄色属土，代表镇摄十方，五行归附之意。
无定法、与时俱进，后期的符咒功效越来越多，而不仅仅限于驱邪制邪（比如招财符就与驱邪制邪无关），所以朱砂与黄纸也就不是必须的了，布、绢丝的使用也很普遍，桃符这个称呼也慢慢被符咒二字所取代。