Question

电饭煲做蛋糕的方法？

Answer 1

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

Answer 2

工具：电饭锅  筷子 盘子

食材：糖（适量） ，牛奶（一包），盐（适量），油（适量），鸡蛋（4个），面粉（适量）

方法步骤：

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油  ，盐。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清，（有打蛋器的话，就更方便多了）

4、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

5、还有一勺子糖。

6、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

7、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

8、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

9、三勺子面粉。

10、六勺子的牛奶。

11、然后轻轻搅拌几下。

12、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

13、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

14、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

15、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

16、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

17、看看做出来的蛋糕把。

18、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

注意事项

1、鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。

2、三根筷子比两根筷子效果来得快。

Answer 3

电饭煲做蛋糕的方法：
1.碗里打三个鸡蛋。

2.将蛋清蛋黄分离。

3.蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。

4.蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。

5.将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。

6.电饭锅里刷少许食用油，把调好的蛋糕液倒入锅中，焖40分钟后再等10钟蛋糕就做好了。

Answer 4

用电饭煲做蛋糕的方法
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

Answer 5

家庭
电饭煲做蛋糕
的方法是：
原料：
面粉《最好是
低筋面粉
》
鸡蛋3个
牛奶
糖、盐、油
当然还需要一个电饭煲（最好是350W的）
打蛋器
，用
筷子
也可以，记住要打均匀哦。
方法： 1
把三个鸡蛋的
蛋清
和蛋黄分开
2
将3
汤勺
面粉、1勺糖加入蛋黄中3
牛奶 7汤勺。几滴
色拉油
打匀
4
将蛋黄糊搅匀。5
蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的
蛋糕
上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
蛋清打到能倒过来为此！！但这是做好蛋糕的关键
6
把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
7
事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。（将空的电饭煲，
按下
加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后，就不要再按了。
注：电饭煲的功率越大，
保温时间
要越短。8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350W的电饭煲而言）即可
9、取出倒扣在
盘中
上，晾凉。