Question

双皮奶怎么制作简单

Answer 1

原料：一合雀巢牛牛奶（1L）、蛋清10只、白砂糖300~350克 1) 先把牛奶倒到锅中，加350克糖刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入10只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了），搅拌把蛋清完全打散 3) 等牛奶稍凉后(一定要完全凉了以后才可以哦!)，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了

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Answer 2

打两个鸡蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均匀，过一下滤，盖上一层保鲜膜放锅里蒸8分钟，蒸好后撒上一些爱吃的干果即可。

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Answer 3

别排队了！超养颜的顺德双皮奶，国民美食暖男教你在家做

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Answer 4

Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。

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Answer 5

双皮奶怎么做？碗中打入鸡蛋白糖，搅拌均匀加入牛奶，盖上保鲜膜上锅中至，然后到上火龙果芒果水果。

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