Question

蘑菇酱的制作方法?

Answer 1

蘑菇酱的做法如下：
首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。
在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。
炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。

Answer 2

主料：蘑菇  约20朵，洋葱  1颗，蒜  8瓣，面粉  5大匙，蚝油  5大匙，蕃茄酱  6大匙，水  600ml，盐  适量，乌醋  1/2小匙，黑胡椒  适量（一点点）。

步骤：

1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。

2、锅中放油先炒蒜末。

3、再加入洋葱翻炒。

4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。

5、分次加入面粉。

6、加入番茄酱，蚝油。

7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。

8、浓稠度，水量，可自己再微调。

9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。

Answer 3

Answer 4

原料：松蘑(没有可以其他蘑菇代替），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁做法：1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！

Answer 5

　　蘑菇酱做法
　　原料：松蘑(没有可以其他蘑菇代替），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁
　　做法：1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁
　　2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟
　　3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！