Question

鸡架汤有营养吗

Answer 1

鸡架汤有营养吗
有
鸡架汤属于高汤的一种,非常的有营养,与鸡汤的作用差不多,钙和胶原蛋白含量都很高,而且骨头里面还能煮出精髓。 煮过的鸡架捞出后也不要浪费哦,可以沾点生抽把肉吃掉的。
扩展资料
鸡架的营养价值

在鸡架中营养含量非常丰富，在鸡架中大约有10%的蛋白质，13%的脂肪，4%左右的钙元素以及2%左右的零元素，另外在鸡架中还含有我们身体所需要的各种各样的微量元素，包括钾元素，镁元素，铁元素，钙元素等，另外由于在鸡肉中钙磷的比例相对比较适中，所以说非常利于我们的身体吸收，在鸡架中最主要的营养成分就是蛋白质，脂肪，水分以及矿物质等。而且在鸡架中蛋白质的含量比较高，而脂肪含量又相对比较低，所以说是一种非常高营养的食物，而且热量也非常的低，其他的朋友也可以适量的吃一些。
功效与作用非常的多，能够帮助我们护发，因为在鸡架中含有蛋白质，蛋白质经过我们肠胃的消化和吸收，就会形成各种各样的身体所需要的氨基酸，而氨基酸又是合成我们头发中角蛋白的必需的一种成分，所以吃鸡架能够帮助我们护发。

Answer 2

鸡架汤属于高汤的一种，煮过的鸡架捞出后也不要浪费，可以沾点生抽把肉吃掉。放猪皮可以增加胶原蛋白的摄入，使我们的皮肤更加光洁，减缓皱纹的生长。

鸡架汤
主料：鸡架一只、猪皮100克
配料：料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜、大葱适量
制作：
1、 用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净。
2、 鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫。
3、 把炒烫好的鸡架块和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味即可。
4、 把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以密封的容器中或者保鲜膜内，放入冰箱冷冻，可以使用10天左右。

Answer 3

整只鸡都放进去一起炖比较好！ 这样可以锁住大部分营养不易流失在汤里，而且鸡汤又非常清纯。 如果在往鸡的里面塞些补品，这样效果会更好的

Answer 4

没有太大的区别，再加点猪骨会更好

Answer 5

有的，但是营养价值不高

追答

老母鸡汤肯定有营养了