Question

怎样分辨干红枣的真假

Answer 1

理论上好讲，但是实际上要靠经验和卖家的诚信。比如水淖枣，外表看不出，但是一吃就知道。再就是红枣品质很多，不能看大小。袋装枣凡是便宜的都有问题，因为红枣不是工业品，个人也生产不出来。都是从枣农那里收购来的，而收购价基本都是一样的，只会高不会低，低了枣农不卖给你。所以一旦卖家价格很便宜（同一品质）肯定有问题。
再就是盗用好品牌的包装，里面装低品质的红枣。

Answer 2

怎么样分辨干红枣的好坏？
最佳答案
从颜色和手感来看，颜色成深红色的，手感摸起来厚实红枣比较好。

2008-07-14 0
红枣 干燥、掰分枣肉不见断丝；颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少而浅，核小，皮薄，肉质细实、甜性足，无酸、苦、涩味者为佳。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。具体挑选方法是：看果形是否短壮圆整，皱纹少而浅，皮色是否符合本品种的要求，特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末，如有则表明果肉已被虫蛀，掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣，感觉坚实，肉质细；手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。干红枣，如果是熏染的红枣，表面呈现亮红色而且比较肥大