月桂棒的用途是什么？我看有些人用来搅拌咖啡，有的人用来煮红酒
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你说的应该是肉桂吧(法语cannelle,英语cinnamon),是一种在西餐中比较常用的香料.可以用棒,但我个人觉得粉更加方便.可撒微量在咖啡,或者配合其他香料煮红酒,也可以加在苹果派里面,上网搜搜有不少食谱都有用到月桂,我感觉甜点里面的应用更多
至于月桂(法语laurier,英语laurel),更常使用的是其叶子(晒干后有特别香味).一般常用于炖肉(西餐和中餐里面都有应用),就我所知没有在甜点方面的应用
至于月桂(法语laurier,英语laurel),更常使用的是其叶子(晒干后有特别香味).一般常用于炖肉(西餐和中餐里面都有应用),就我所知没有在甜点方面的应用
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