Question

石锅鱼与水煮鱼区别

Answer 1

朋友，虽然石锅鱼与水煮鱼都是用草鱼为主料，但辅料和做法很不同。区别如下：
第一，石锅鱼和水煮鱼是不同的菜系，石锅鱼是湘菜，水煮鱼是川菜；
第二，剩菜的器皿不同，石锅鱼必须要把鱼放在石锅内烹煎，水煮鱼盛在瓷器或者其他材质器皿都可以；
第三，做法不同，所以水煮鱼的汤一般不会有人喝，石锅鱼的汤滑嫩爽口，非常好喝。

请采纳，谢谢支持下！

Answer 2

虽然它们都是用草鱼为主料，但辅料和做法很不同。首先，石锅鱼和水煮鱼是不同的菜系，石锅鱼是湘菜，水煮鱼是川菜；其次，剩菜的器皿不同，石锅鱼必须要把鱼放在石锅内烹煎，水煮鱼盛在瓷器或者其他材质器皿都可以；第三，做法不同，所以水煮鱼的汤一般不会有人喝，石锅鱼的汤滑嫩爽口，非常好喝。

Answer 3

都是辣的，对于非专业人士来说，家庭制作可以差距不是很大，当然按不同地区饭店吃到的，可能差距有些大

石锅鱼是湘菜，水煮鱼和酸菜鱼是川菜，湘菜主要是辣，川菜是麻辣，其实西南大部分地区都是吃辣的，不过麻味是川菜独有的

石锅鱼是因为容器的原因而得名，可以看成是涮锅，因为鱼肉吃差不多可以涮菜；
酸菜鱼不是涮锅，但是不是用油的，而是汤水，配鱼肉的一定是四川的泡菜；
水煮鱼其实现在和最初比较变化比较大，最早的水煮鱼也川菜的水煮肉片相似，是用汤水的，后来变成了现在流行全国的样式，用油了。

更多的信息可以百度搜索，连图带做法很多的

Answer 4

石锅鱼是油炸的，里边有豆芽，好几样呢，水煮鱼不是的

Answer 5

是烹饪方法的区别！