办理餐饮服务许可证需要什么证件
2017-03-06 · 投资创业，要有远见
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餐饮服务许可证，即中国餐饮行业的经营许可证，是根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，正式启用的餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
2016年2月，卫生许可证正式取消。将卫生许可证和食品经营许可证(即餐饮服务许可证)"两证合一"。
餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：
(一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。
2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500~3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250~1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。
3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150~500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75~250座(不含75座，含250座)的餐馆。
4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
(二)快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
(三)小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
(四)饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
(五)食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点(场所)，供内部职工、学生等就餐的单位。
申请许可条件：
1.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
4.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;
5.国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
办理餐饮许可证需要提交的资料：
(一)《餐饮服务许可证》申请书;
(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
(三)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明复印件;
(四)直接负责的主管人员无违规证明;
(五)经食品药品监督管理部门培训的食品安全管理人员证明资料;
(六)餐饮服务从业人员健康体检及食品安全知识培训合格证明;
(七)餐饮服务场所的房屋所有权证或租赁协议等有关的合法使用证明。餐饮服务场所选址应符合要求(选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外);
(八)餐饮服务经营场所地理位置坐落图、平面图和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明(需标明经营场所总面积，各功能间名称、面积，清洗、消毒等卫生设施位置，门、窗位置，人流、物流走向);
(九)保证食品安全的各项规章制度;
收费标准：
不收费
行政许可时限:
自受理申请之日起20个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。
承诺时限:
自受理申请之日起13个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。
备注：递交申请材料之日不一定视为行政许可申请受理之日，只有当申请材料齐全并且符合法定形式时，才出具行政许可受理凭证，否则，只出具材料接收凭证。
受理餐饮服务许可申请后，在餐饮服务许可现场核查中，发现申请人的条件不符合规定的，但在短时间内可整改完善的，可根据《中华人民共和国行政许可法》第六条确定的"便民原则"的精神，给予申请人8个工作日的"限期整改"的机会。因此，《餐饮服务许可现场核查笔录》中的结论为"限期8个工作日内整改完善"，申请人整改所需的时间不计入行政许可时限内。
