Question

请问哪位朋友知道，玉米面粉是碱性还是酸性的？

Answer 1

玉米面当然是碱性食物!
食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

Answer 2

玉米淀粉是碱性，毋庸质疑，因为玉米淀粉主要用的是玉米的胚乳部分，高中时间做过试验的。玉米面粉是中性的，因为玉米的胚是酸性的，富含多赖氨酸和油酸。请采纳！！！！！！！！！

Answer 3

玉米是属于碱性，所以玉米面也是碱性

Answer 4

碱性

Answer 5

只知道是碱性的，但是前面这个没怎么看懂…………

追答

亲，虽然我是不求采纳因为我也不懂，但是你采纳的那位答案百度上满满都是，早知道我也粘过来，咩哈哈哈！

因为我在那个答案里找了好久里面并没有讲玉米面啊