Question

选红枣煮粥，什么样的红枣好啊，怎么选啊

Answer 1

　　红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。
　　红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。

至于挑选红枣首先看大枣是否皮色紫红，颗粒大而均匀、再看果形是否短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

Answer 2

陕北的狗头枣不错.选红枣首先看肉质是否饱满.其次颜色要红的正.避免染了色的.当然还要看洁净程度,因为好多不合格的会有沙子.具体是为了增加重量还是环境问题就不知道了.你可以在买的时候仔细辨别一下.

Answer 3

红枣的来源是以日本进口的大陆红枣和韩国进口的韩国枣为大宗，大陆枣皮薄、核小、肉质甜，又名鸡心枣。韩国枣的个头虽大，却是皮粗、核大、肉质淡，两者的价钱也略有不同，韩国枣便宜些。此外选购时也可尝尝看，甜不甜是可以立刻分辨的。买的时候不妨注意挑选果粒完整没有破损或黑腐的，色泽红一点的比较好。如果外皮绉褶深且紧，表示晒得较干，比较轻秤；如果绉褶少就是脱水不够，经不起久放，容易坏，要尽快吃掉，但是绉褶深的在烹调之前泡水的时间也需要稍长些。

Answer 4

"好想你"的红枣很不错。也很好吃，不过夜很贵，可以去看看。

Answer 5

当然是越红越好了，呵呵