做蛋糕为什么一定要放醋，能起什么作用？ 我来答 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 做蛋糕 作用 搜索资料 2个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？ 匿名用户 推荐于2017-11-25 展开全部 白醋的作用是替代塔塔粉的，中和蛋白碱性，使打发的蛋白稳定。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2013-05-31 展开全部 加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失。也可以放柠檬汁。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2013-05-09 烤蛋糕时为什么要加点白醋？起什么作用的呢？ 71 2018-01-09 做蛋糕一定要用黄油吗？ 1 2013-05-30 做蛋糕时为什么要加醋 58 2013-07-03 为什么做蛋糕是要加醋 1 2017-02-17 做蛋糕时，为什么要加白醋 13 2020-03-30 做蛋糕加醋起到什么作用嘛？ 2018-01-09 烤蛋糕时为什么要加点白醋？ 2018-07-13 蛋糕里加点白醋起到什么作用？ 4 更多类似问题 > 为你推荐：
