花螺要怎么做才好吃？
1.花螺清洗干净备用。
2.净锅注入清水,生姜切片入锅。
3.下入洗净的花螺，大火烧开。
4.捞出备用。
5.准备蘸汁：用刀轻轻刮下姜皮，切成姜米。
6.准备蘸汁：蒜头放置切板上，用刀背拍碎，再用刀切几下，让蒜更碎，加入姜米中。
7.准备蘸汁：再加入生抽与香醋。
8.煮好的花螺就可以蘸汁食用了。
工具/原料
花螺
圆葱，香菜，葱花，生姜
食用油，食用盐
第一步，讲花螺泡水后，清洗干净，讲沙子清洗干净
第二步，准备好食料，切好生姜，葱花，辣椒，香葱，香菜等
第三步，准备好油锅，开火，油热了，先将材料热油一下，等到微黄可以将花螺放入
第四步，翻炒，等到有香味冒出，可以添加一些番茄酱，香油，醋，酱油等辅料
第五步，大约20分钟，可以盛到盘子。
END
注意火候适中
注意咸淡适中
方法/步骤
注意事项
第一种
首先，大家先要把已经买回来的花螺清洗干净，把它身体里的沙子或者是泥土清洗干净。然后把它控一下水分备用。首先大家先往锅里面烧上热油。然后再放入一些干辣椒，还有姜片儿，还有蒜片，把它们炒出香味儿了之后再接着往里面放入一些火锅的底料。或者是大家还可以往里面放入一些豆瓣儿酱把它炒出香味儿和炒出红油。等到吵出了红油之后。大家就可以继续的往锅里面放入花螺了。把它放进去了之后再翻炒十秒钟左右，再放入清水。放水的时候一定要注意，一定要没过花螺。如果大家想吃，为了更好一点的，那么可以放一些高汤来代替清水。接下来大家往锅里面加入少量的白糖。放入白糖之后把它搅拌均匀，然后把锅盖上，把火开到中火焖上十分钟左右。等到时间一到，大家就可以把火开到大火，把里面的汤汁收一下就可以了。
第二种
首先，大家在做这道菜之前一定要先把花螺清洗干净。因为这种类型的食材里面他身体里一般都会有不少的脏东西或者是泥土。所以大家上把新鲜的花螺买回家里面，首先大家先用小刷子或者是牙刷。把它外面的壳儿。用刷的清洗干净，然后再用食用盐泡着，至少半个小时以上，这样才可以让花螺吐干净，它里面的那些泥沙。等到已经吐干净了之后，大家就可以把它从盐水里面捞出来，再把它表面儿的那些水分稍微的立沥一下。在这个时候，大家可以将蒜还有姜，把它们切成末，再切一些红辣椒，把它切成细细的圆圈儿。接下来大家再准备一些白酒与江米酒。按照一比二的比例把它对好调至均匀。接下来大家往锅里面放入食用油，等油热了之后，大家就先把刚刚已经切好的全味料放进去爆香。等到香味儿出来了之后，大家就可以倒入一小碗的凉白开。接下来大家将桂皮还有大料全部的丢进去用大火把它煮开了之后，把火改到小火。大约煮上十分钟左右的时间，大家就把刚刚已经调好的酒，放入进去。紧接着大家在把花萝放入进去一起的煮上五分钟左右，再往里面加入生抽，还有食用盐，还有胡椒粉，最后再撒上一点葱花。稍微的搅拌一下就可以出锅了。
第三种
最后，这种给大家介绍的就是冰镇。至于到了这种要是在饭店里面吃的话，算是比较贵的了。一些高档的餐厅只要点上一份儿，那就是上百块钱就出去了。其实在家里面做起来也不是特别的复杂。而且它的价格还要便宜的非常多。首先大家先要准备一些材料，有花螺还有黄瓜，还有小葱，还有大蒜，还有生抽，在准备上一些芥末和香菜。首先大家先把黄瓜排成段。然后再加上一些红辣椒的细圆圈儿。在准备上，一些蒜末，还有姜末还有少许的食用盐腌制一下。做黄瓜上面加上一些生抽，再稍微地挤上一些芥末，把它搅拌均匀之后再加上一大块的冰块儿，把冰块放入冰箱里面，先冰镇着，这个时候大家就可以把锅放上水，然后用五那伙把里面的水烧开了之后再往里面加入一些姜片儿，紧接着大家就可以把花螺倒入进去。大概煮上一分钟左右，大家就可以把已经煮好的花螺捞出来。再倒入冰水当中。等等到六分钟之后大家就可以把已经过滤干的花螺倒入黄瓜里面。接下来再往里面放入一些香菜，买胃的冰镇花螺就做好了。
