草参 和 人参 有什么不同？
草参是人工种植的人参，而人参为多年生草本植物，人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王。人参的种类因分类方法的不同，
从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。
一、人参可以分为：
生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。
红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。
野山参：是野生的五加科人参的根。
西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。
二、产地来分可以分为：
吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。
三、各种参有不同的性状和功效：
生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。
红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。
野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小。
西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。
草参，正名：簇花芹，簇花芹属多年生草本植物。根圆柱形，细长，茎细，直立，有细棱槽，稍粗糙，有稀疏的毛，果期近光滑，蓝绿色。
叶片轮廓为广卵形，花瓣淡绿色，果为椭圆形，花期5月，果期6月。产自中国新疆天山以北的沙漠地区。苏联哈萨克斯坦和西西伯利亚地区也有分布。生长于沙丘和河滩地。具有补中益气，健脾益肺的作用。
草参的功效与作用：
1、草参是人工种植的人参，虽然比不上正宗的人参的功效大，也不普通的食物有营养，可以起到滋补身体的作用。可以用草参炖鸡鸭等肉，既吃肉又喝汤，可以起到补气补中的作用；还可以用草参加上枸杞、鹿茸等来泡酒，每天少喝一点，就可以起到强身健体的作用。还可以用作涮锅的底料，让人们在吃的同时，还可以补养身子。但是因为草参是补品，所以不要食用量过大，过犹不及。
2、草参有补中益气,健脾益肺.用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴.用于气虚不足,倦怠乏力,气急喘促,脾虚食少,面目浮肿,久泻脱肛的功效。草参符于人参，人参是我国传统的一味草药，药用的历史悠久，种类也比较多。
3、具有补中益气，健脾益肺的作用。用于脾肺虚弱，气短心悸,食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
人参功效和作用：
1、补气益气。我们人体在秋冬季最容易因为气血不和而导致手脚冰凉、身体抵抗力下降，而这一切往往又是疾病侵袭我们身体的根源，因此秋冬季做好补气对于我们提高身体抵抗力，改善手脚冰凉症状具有明显的作用。
2、生津养血。对于因为缺气导致的口渴等症状具有缓解作用，而且服用人参可以对我们的身体起到补血的作用，对于气血两亏的人群来讲是最合适不过的滋补养生品了。
3、安神益智。在秋冬季服用人参可以帮助我们睡眠，有效改善失眠多梦、健忘等症状。
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。
4、对心血管系统疾病。人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用。
5、用于急救。用于心源性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人；人参与附子合用可以救治亡阳虚脱。
扩展资料：
人参应该怎么吃：
1、切成人参薄片。每次取一小片放在嘴里含服，直到参味完全消失为止。这种服用人参的方法较简单，对于任何人群都比较适用。
2、炖汤。可以放入一整根人参也可以将人参切成薄片放入，可以与老母鸡一起炖煮，滋补功效甚好。
3、磨成细粉冲服。将人参磨成细粉后，每日服用1-1.5g即可。
4、泡酒。这点对于喜欢服用药酒的人群来讲是非常熟悉的了，这就是我们常说的人参酒。
5、熬粥。在我们日常熬粥过程中，加入几片人参薄片，就是一锅“养生粥”了，效果也很好。
食用人参禁忌：
1、 吃人参忌吃萝卜、大蒜
2、人参不可乱用。人参虽然是一种补气药，可是如果没有气虚的症状而随意服用人参，是不合适的。
例如，胸闷、腹胀者、发烧者、体内有热毒者、红光满面者、舌苔黄厚者、舌质紫暗者等是不适宜服用的。当这几种人服用人参后不仅起不到滋补的效果，反而会适得其反。
3、根据季节服用。食用人参一定要注意到季节的改变，一般情况下：秋季和冬季气候比较凉快，这个季节吃比较好。而夏日的气候比较炎热，则不宜食用人参。
4、人参和葡萄不能同吃。人参和葡萄同吃会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉积，影响对人参吸收并且会下降人参的药效
5、服用人参后避免喝茶。
6、人参避免运用五金炊具炖煮。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
参考资料：
五加科。多年生草本，高30～60厘米。肉质根圆柱形或纺锤形，顶端有根茎，下端常分叉。掌状复叶轮生。伞形花序单个顶生。果实扁球形，鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。喜冷凉湿润气候和斜射光及漫射光。野生于中国东北深山中，辽宁和吉林有大量栽培。
人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参（栽培）和野山（野生）参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参；经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参；除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参；细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用；人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜；西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。
人参草
别名：土人参、假人参、参仔叶。
药用：茎叶、根部。
食疗：茎叶解热、治肿伤、外用捣肿毒。
