Question

老福建牛排汤做法大全

Answer 1

食材明细

牛排骨250g

当归一块

八角1个

桂皮1节

香叶适量

五香口味

煲工艺

半小时耗时

简单难度

牛排汤的做法步骤

1

准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节

2

牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮

3

先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了

Answer 2

牛排汤做法大全主料牛排400g萝卜150g辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量料酒适量 步骤牛排萝卜汤的做法步骤11.牛排洗净控干水份备用牛排萝卜汤的做法步骤22.锅烧热加油和姜爆香牛排萝卜汤的做法步骤33.加入牛排翻炒至变色牛排萝卜汤的做法步骤44.加入适量清水煮沸牛排萝卜汤的做法步骤55.煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看哦牛排萝卜汤的做法步骤66.换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖牛排萝卜汤的做法步骤77.最后加入适量调料即可小贴士牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。

Answer 3

牛排汤做法大全主料牛排400g萝卜150g辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量料酒适量 步骤牛排萝卜汤的做法步骤11.牛排洗净控干水份备用牛排萝卜汤的做法步骤22.锅烧热加油和姜爆香牛排萝卜汤的做法步骤33.加入牛排翻炒至变色牛排萝卜汤的做法步骤44.加入适量清水煮沸牛排萝卜汤的做法步骤55.煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看哦牛排萝卜汤的做法步骤66.换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖牛排萝卜汤的做法步骤77.最后加入适量调料即可小贴士牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。

Answer 4

主料
牛小排骨肉
1公斤

辅料
萝卜
200克
粉丝
1把
大枣
10个
水人参须
4克
大葱
2根
蒜
5个
生姜末
1小匙
洋葱
0.5个
鸡蛋
1个
韩国式的汤料酱油
2小匙
食用盐
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。