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胆囊主要是帮助消化的器官。它是个形状很象梨的口袋，位于肝右叶下面。正常的胆囊约长5～8厘米，宽2～3厘米，内可贮存约50毫升浓缩胆汁，由于胆囊在贮存胆汁时会吸收胆汁中水分，因此可使胆汁浓缩4～10倍。基本都是绿色的，由肝脏分泌出来的胆汁，通过胆囊管进入胆囊贮存起来。当人体需要胆汁参与消化时，胆囊收缩，将胆汁挤压到胆总管继而进入肠管中。所以胆囊有点象肝脏的贮藏室。 胆囊和胆总管下端括约肌是一对调控胆道内压力的装置,也是肠道有效地利用消化液,胆汁的机制.在进食前,胆汁在胆囊内贮存,浓缩;进食后,胆汁从胆囊排至肠道.故一般肉食动物和间断性进食的动物,多具备胆囊.草食动物且有连续进食习惯者,常没有胆囊,常见的如马,象,袋鼠,鹿,骆驼,大鼠等.此种情况下胆汁稀薄而量多,持续不间断地排入肠道,此时胆管下端括约肌的作用亦变得没有意义了.
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