碳和氢组成的化合物一定溶于水吗？
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应该是反过来，只有碳和氢组成的化合物基本上都不溶于水，碳氢化合物无非是各种烃，结构中不可能带有极性很强的基团，根据相似相溶原理是不易溶于极性溶剂水的。
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什么是相似相溶？
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相似相溶性原理是指极性溶质易溶于极性溶剂，非极性溶质易溶于非极性溶剂，极性指物质分子带电不均匀，如HCl，H2O，NH3等，其中的氢带正电荷，Cl、O、N带负电荷，而整个分子的结构又不严格对称，都属于极性分子，根据该原理判断HCl和NH3等就是易溶于H2O的，与此类似的还有绝大多数离子化合物；非极性指分子带电均匀，如CH4，虽然H也带一定的正电荷，但CH4本身为正四面体形分子，整个分子并没有电荷偏向，因此为非极性分子，不易溶于水等极性溶剂，而易溶于丙酮等非极性溶剂，类似的还有N2、O2等气体单质也不易溶于水等。一般物质的溶解性都可以按此原理判断，但并不绝对，如N2、O2等虽然为非极性分子，但也不易溶于许多非极性的有机溶剂
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不一定甲烷、乙烷、丙烷都是由碳氢组成都不溶于水
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是一定不溶于水吗？
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是可以薇溶于水
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C和H组成的反倒是几乎不溶於水
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