Question

吃苹果去皮好还是不去皮？

那一种吃法是科学的

Answer 1

看了楼上的答案全部都是说不去皮好，而我的回答却恰恰相反。
不错，苹果皮确实有一些营养，如果没有污染是完全可以吃的。但是，在现今的中国，你还能找到完全没有污染食品吗。就苹果而言，首先要考虑的是农药，其次是催熟剂，还有保鲜的附腐剂等。当然，如果洗的很干净，带皮吃是没有问题的，但你很难彻底洗干净。再说现在很多人都营养过剩，还缺苹果皮这点营养吗？所以，权衡起来看，我觉得吃苹果去皮比不去皮还是利大于弊。

Answer 2

不削皮好以下是在网上抄的东西
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

Answer 3

绝大多数水果都有皮。桔子、橙、香蕉、甘蔗，是必定要去皮吃的，这不会引起争议。在这里，我想着重谈谈有特别保健作用的苹果和葡萄。
苹果含有较多的果胶，果胶是一种可溶性纤维质，有降低血清胆固醇的作用。法国研究人员发现，坚持每天吃苹果，大多数人的胆固醇可下降10％，故西方谚语中有“每日一苹果，医生不进门”的说法。不过，果胶主要并不存在于苹果的皮。另据美国医学界的最新研究发现，绿苹果的香味有助于减轻偏头痛患者的症状，可是绿苹果的香味主要也不是只存在皮上。另一方面，我们在苹果的表皮经常会看到一层白乎乎的东西，其实那是农药。因此，吃苹果不但要削皮，还应该先用清水冲洗干净再用刀削皮，这样吃下去才安全。
如果说苹果的皮应该去掉再吃，那么葡萄的皮则适宜保留。科学家们早就发现，适当喝些红葡萄酒对身体有益，其秘密在于葡萄的皮。葡萄皮中富含一种叫白藜芦醇的化学物质，其结构与合成雌激素相似，能对心脏起保护作用。所以，吃葡萄不应去皮，应用清水冲洗后再浸泡30分钟，然后用凉开水冲洗后连皮吃。
至于没皮的杨梅、草莓等水果，则最好用淡高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用凉开水冲洗干净再食用

Answer 4

按道理来说，还是不去皮好。原因呢？因为不去皮的话可以吸收到更多的营养。皮上有好多好多营养哦~~~~~~~如果你是一个注意营养的人，或者你比较胖，建议你吃皮。但是，提个意见：你能确定皮上有无农药。若有，你可千万别吃，其实苹果这种水果，一般都有农药。不削皮，一定要洗得很干净很干净。这样又要浪费水资源~~~~~~~我的习惯一般都削了皮，皮上有营养，其实呢，皮旁的肉上的营养和皮上营养差不多。所以你要有超高超的削皮技术，既削去了皮，有留下皮旁的肉。记住了吗~~~~~~~~~

Answer 5

绝大多数水果都有皮。桔子、橙、香蕉、甘蔗，是必定要去皮吃的，这不会引起争议。在这里，我想着重谈谈有特别保健作用的苹果和葡萄。
苹果含有较多的果胶，果胶是一种可溶性纤维质，有降低血清胆固醇的作用。法国研究人员发现，坚持每天吃苹果，大多数人的胆固醇可下降10％，故西方谚语中有“每日一苹果，医生不进门”的说法。不过，果胶主要并不存在于苹果的皮。另据美国医学界的最新研究发现，绿苹果的香味有助于减轻偏头痛患者的症状，可是绿苹果的香味主要也不是只存在皮上。另一方面，我们在苹果的表皮经常会看到一层白乎乎的东西，其实那是农药。因此，吃苹果不但要削皮，还应该先用清水冲洗干净再用刀削皮，这样吃下去才安全。
如果说苹果的皮应该去掉再吃，那么葡萄的皮则适宜保留。科学家们早就发现，适当喝些红葡萄酒对身体有益，其秘密在于葡萄的皮。葡萄皮中富含一种叫白藜芦醇的化学物质，其结构与合成雌激素相似，能对心脏起保护作用。所以，吃葡萄不应去皮，应用清水冲洗后再浸泡30分钟，然后用凉开水冲洗后连皮吃。
至于没皮的杨梅、草莓等水果，则最好用淡高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用凉开水冲洗干净再食用