Question

吃鱼生对人体有害吗？

Answer 1

从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴；
但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
通常所说的和高度白酒、沾芥末都没什么明显的杀菌效果，所以如果经常吃的话，最好每年都到医院里去检查一下，确保健康。