Question

吃鱼生对人体有害吗？

Answer 1

最佳答案-网友投票选出 从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。

常吃生鱼片可染鱼绦虫病

消化内科专家日前指出，常吃生鱼片可能患上鱼绦虫病鱼。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂头蚴的鱼，其中的裂头蚴便在人体的肠内寄生下来，经5至6周发育成虫，从而引起人的鱼绦虫病。

专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。
生鱼片好吃但隐患不少本信息摘自：金羊网 生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。
据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在广东沿海一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。

据介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。

肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。据专家介绍，肺吸虫病感染主要是食用淡水螃蟹

Answer 2

近期，市疾控中心通过对近千名门诊患者的检查，发现肝吸虫平均感染率为15％，其中素有吃鱼生传统的广东五华籍人士的肝吸虫感染率更是高达27．45％。专家提醒有生吃鱼生等习惯的高危人群应早查早治。　　肝吸虫病也称华支睾吸虫病，是由肝吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的以肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病。人类通过吃进生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类而感染。常见临床症状为上腹隐痛、疲乏、精神不振和肝肿大等症状。肝吸虫病可并发胆管炎、胆囊炎、胆结石等疾病，少数患者可发生肝硬化甚至死亡，严重危害人体健康。　　市疾病预防控制中心寄生虫病防治科有关负责人介绍，广东省为肝吸虫病的高发地区，目前全省有63个县市流行，流行区人口3000多万，人群平均感染率为16％，估计全省感染人数超过500万。珠江三角洲地区感染尤其严重，感染率从12％到79％不等，男性明显高于女性。市疾控中心目前正在积极开展肝吸虫病的定点普查。　　疾控专家提醒广大市民，要养成良好饮食卫生习惯，自觉做到不吃生的淡水鱼虾及螺类；接触生的淡水鱼虾及螺类后要洗手；食物煮熟煮透；切生、熟食物的砧板、菜刀和其他器皿分开洗净使用；不用生的淡水鱼虾及螺类喂猫、狗等家养宠物，预防肝吸虫病及其他食源性寄生虫疾病。

Answer 3

最佳答案-网友投票选出 从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。 常吃生鱼片可染鱼绦虫病 消化内科专家日前指出，常吃生鱼片可能患上鱼绦虫病鱼。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂头蚴的鱼，其中的裂头蚴便在人体的肠内寄生下来，经5至6周发育成虫，从而引起人的鱼绦虫病。 专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。 生鱼片好吃但隐患不少本信息摘自：金羊网 生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。 据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在广东沿海一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。 据介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。 肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。据专家介绍，肺吸虫病感染主要是食用淡水螃蟹

Answer 4

吃生鱼对人体有害的，生鱼有细菌和寄生虫，经常吃生鱼会得肝吸虫。建议还是把鱼做熟了再吃，希望可以帮到你、

Answer 5

鱼自然是好的，如果吃的是淡水鱼和半咸水里的鱼，就要当心了。
有可能会有肝吸虫寄生和绦虫病等等，和高度白酒、吃芥末都没什么用处的，所以如果经常吃的话，最好每年都到医院里去检查一下，确保健康。