Question

为什么用微波炉加热黑木耳会啪啪响呢？

Answer 1

一般是由于木耳中的水分而导致的，无论是泡发好的木耳还是熟木耳，都含有大量的水分。

木耳表面是一层膜状组织，有一定的韧性，这和菜中其它的食材有很大的不同。木耳内部的水在被微波加热后急剧气化，体积增加，胀破木耳坚韧的表层，就像塑料袋被胀破一样，发出啪啪的爆鸣声。

如果仔细观察，还可以发现木耳被炸飞了，这也证明了木耳是内部发生了爆炸。

扩展资料

微波炉使用注意事项

1、不要用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、不要用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

3、不要用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

Answer 2

不只是黑木耳，微波炉加热食物的时候有“啪啪啪”的响声，一般有以下几种可能：

1、你加热的食物有易溅的油，受热膨胀所致，属于正常情况，建议使用购买微波炉赠送的盖子将正在加热的食物盖好，以免油脂溅出，污染微波炉腔体；

2、存放食物的器皿或者盘子有金属制品，导致微波与金属制品发生反应，就有很大的响声，建议使用专门用于微波炉加热的器皿，如果没有的话也需要使用陶瓷制品；

3、机器本身继电器或者其他电器件在通断电的时候产生啪啪的响声，如果是此原因最好及时维修。

Answer 3

除了木耳，带脂肪的肉类也不适合放进微波炉，油分会贱得到处都是，千万注意。要炒的话也要有水分才可避免贱到。

Answer 4

里面的气泡要出来

Answer 5

同抄蔬菜一样是通过高温将蔬菜中的细胞液破坏了蔬菜就阉了