考研：卫生综合和卫生管理综合的具体科目有哪些？
这是营养与食品卫生学考研科目，查了一些学校的简章大纲，但没有明确给出参考书目，希望了解的朋友给我一些相关信息。先谢咯！...
这是营养与食品卫生学考研科目，查了一些学校的简章大纲，但没有明确给出参考书目，希望了解的朋友给我一些相关信息。先谢咯！
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2018武汉大学100403营养与食品卫生学考研专业目录及考试科目
353卫生综合参考书目
《卫生统计学》：方积乾主编第七版，人民卫生出版社2012年；
《卫生统计学》：赵耐青、陈峰主编，高等教育出版社2008；
《流行病学》：李立明主编，人民卫生出版社2008；
《环境卫生学》：杨克敌主编（第七版），人民卫生出版社，2012；
《卫生毒理学》：毒理学教程主编周宗灿（第三版）北京大学医学出版社；
《营养与食品卫生学》：孙长颢主编第六版，人民卫生出版社；
《职业卫生与职业医学》：金泰廙主编，第五版，人民卫生出版社2006；
《职业卫生与职业医学》：牛侨主编，第二版，中国协和医科大学2007.
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卫生综合:包括《环境卫生学》、《劳动卫生与职业病学》、《营养与食品卫生学》和《流行病学》四门课程的基本内容。
《环境卫生学》课程的基本内容如下：
环境卫生学的定义、研究对象和内容。生态环境与人类健康。机体与环境间的相互作用。环境有害因素对机体作用的一般特征。健康效应谱与敏感人群。环境污染对人群的急、慢性及远期危害。环境与健康关系研究方法。健康危险度评价的基本组成及其应用。影响大气中污染物浓度的因素。大气污染对人体健康的影响。我国的大气卫生标准。大气卫生防护措施。水质的性状和评价指标。水体的污染、自净和转归。水体污染的危害。相关水质标准。水体卫生防护。饮用水污染与疾病。土壤的污染与自净。土壤污染对健康的影响。住宅小气候对健康的影响及其卫生要求。室内空气污染对健康的影响及其卫生要求。公共场所的概念。主要公共场所的卫生要求。城乡规划卫生。环境质量评价。家用化学品卫生。
《劳动卫生与职业病学》课程的基本内容如下：
职业性有害因素与职业性病损。职业性有害因素致病模式与特点。职业性疾病的三级预防。金属与类金属、刺激性气体、窒息性气体、有机溶剂、苯的氨基与硝基化合物、高分子化合物生产中的毒物、农药等常见职业性毒物与职业中毒。粉尘与职业性肺部疾患。不良气象条件、噪声、振动、非电离辐射与电离辐射等物理因素对健康的影响。职业性致癌因素的作用特征；职业性致癌因素的识别与判定；常见的职业性肿瘤；职业肿瘤的预防原则。职业性有害因素的危险度评定。职业性有害因素的控制。
《营养与食品卫生学》课程的基本内容如下：
蛋白质的功能。食物蛋白质营养学评价。蛋白质营养不良及营养状况评价。蛋白质、脂类、碳水化合物的供给。人体热能消耗及热能需要的确定。人体需要的矿物质及维生素。食品营养价值的评定及意义。各类食品的营养价值。不同人群的营养。营养与疾病。食品污染与预防。食品添加剂的定义、分类、使用要求及卫生管理。各类食品的卫生及其管理。食源性疾病与食物中毒。食品卫生监督管理。
《流行病学》课程的基本内容如下：
流行病学的定义、特点及应用领域。疾病频率测量指标、疾病的流行强度、疾病的三间分布。流行病学病因的概念及病因推断原理和标准。各种流行病学研究方法的基本原理、实施原则、应用范围、统计分析指标的含义和基本计算方法、优点及局限性等（流行病学研究方法包括描述性研究、病例对照研究、队列研究、流行病学实验研究）。流行病学研究中的偏倚（选择偏倚、信息偏倚和混杂偏倚）及其控制。疾病预防的基本策略和措施，疾病监测的定义和作用。传染病流行病学、血清流行病学、分子流行病学、遗传流行病学的基本概念和研究特点。恶性肿瘤、心血管疾病、糖尿病以及常见传染病的流行病学特征及预防策略与措施。
卫生管理综合
专业核心课程与主要实践环节：基础医学概论、临床医学概论、流行病学基础、卫生统计学、预防医学基础、卫生法学概论、管理学基础、医院管理、卫生信息管理、病案管理、卫生经济学、临床见习、专业实习等，以及各校主要特色课程和实践环节。
《环境卫生学》课程的基本内容如下：
环境卫生学的定义、研究对象和内容。生态环境与人类健康。机体与环境间的相互作用。环境有害因素对机体作用的一般特征。健康效应谱与敏感人群。环境污染对人群的急、慢性及远期危害。环境与健康关系研究方法。健康危险度评价的基本组成及其应用。影响大气中污染物浓度的因素。大气污染对人体健康的影响。我国的大气卫生标准。大气卫生防护措施。水质的性状和评价指标。水体的污染、自净和转归。水体污染的危害。相关水质标准。水体卫生防护。饮用水污染与疾病。土壤的污染与自净。土壤污染对健康的影响。住宅小气候对健康的影响及其卫生要求。室内空气污染对健康的影响及其卫生要求。公共场所的概念。主要公共场所的卫生要求。城乡规划卫生。环境质量评价。家用化学品卫生。
《劳动卫生与职业病学》课程的基本内容如下：
职业性有害因素与职业性病损。职业性有害因素致病模式与特点。职业性疾病的三级预防。金属与类金属、刺激性气体、窒息性气体、有机溶剂、苯的氨基与硝基化合物、高分子化合物生产中的毒物、农药等常见职业性毒物与职业中毒。粉尘与职业性肺部疾患。不良气象条件、噪声、振动、非电离辐射与电离辐射等物理因素对健康的影响。职业性致癌因素的作用特征；职业性致癌因素的识别与判定；常见的职业性肿瘤；职业肿瘤的预防原则。职业性有害因素的危险度评定。职业性有害因素的控制。
《营养与食品卫生学》课程的基本内容如下：
蛋白质的功能。食物蛋白质营养学评价。蛋白质营养不良及营养状况评价。蛋白质、脂类、碳水化合物的供给。人体热能消耗及热能需要的确定。人体需要的矿物质及维生素。食品营养价值的评定及意义。各类食品的营养价值。不同人群的营养。营养与疾病。食品污染与预防。食品添加剂的定义、分类、使用要求及卫生管理。各类食品的卫生及其管理。食源性疾病与食物中毒。食品卫生监督管理。
《流行病学》课程的基本内容如下：
流行病学的定义、特点及应用领域。疾病频率测量指标、疾病的流行强度、疾病的三间分布。流行病学病因的概念及病因推断原理和标准。各种流行病学研究方法的基本原理、实施原则、应用范围、统计分析指标的含义和基本计算方法、优点及局限性等（流行病学研究方法包括描述性研究、病例对照研究、队列研究、流行病学实验研究）。流行病学研究中的偏倚（选择偏倚、信息偏倚和混杂偏倚）及其控制。疾病预防的基本策略和措施，疾病监测的定义和作用。传染病流行病学、血清流行病学、分子流行病学、遗传流行病学的基本概念和研究特点。恶性肿瘤、心血管疾病、糖尿病以及常见传染病的流行病学特征及预防策略与措施。
卫生管理综合
专业核心课程与主要实践环节：基础医学概论、临床医学概论、流行病学基础、卫生统计学、预防医学基础、卫生法学概论、管理学基础、医院管理、卫生信息管理、病案管理、卫生经济学、临床见习、专业实习等，以及各校主要特色课程和实践环节。
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