抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。
说抗氧化，其实抗的不是自由基，而是让把自由基保持在正常的范围内，维持氧化与抗氧化之间的平衡。
研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
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抗氧化好处:
1、延缓衰老。
皮肤产生氧化作用很大程度上是因为阳光中的紫外线照射而引起的。紫外线会使肌肤产生自由基，自由基会使皮肤弹性纤维受到破坏，刺激黑色素形成，皮肤干燥松弛，色斑增多，衰老加速。
2、增强免疫力。
多项研究已显示，氧化状态升高与一些疾病的发生密切相关，而通过摄入含维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素、番茄红素等抗氧化物质，可以能帮助我们消除过度氧化应激，维护机体的健康状态，达到增强免疫力、预防疾病的作用。
参考资料来源:百度百科-抗氧化
国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
抗氧化是抗氧化自由基的简称，就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应，直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。人体在不可避免地产生自由基的同时，也自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。
扩展资料
抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆等疾病都被认为与自由基相关。
抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂。
参考资料来源：百度百科-抗氧化
参考资料来源：人民网-6种食物天生抗氧化 让你40岁都不显老
麻烦说一下这几种抗氧化食物的优缺点吧，我好选择？
葡萄、蓝莓中含有丰富的花青素有很强的抗氧化效果。三文鱼中含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，但是目前环境污染严重，尤其是土壤，水，深海的污染，导致这些食物几乎都被重金属污染。重金属对我们人体的损害就不用我多说了吧？还有就是这些传统的抗氧化剂在人体内清除自由基的同时还会形成较弱的自由基，滞留在体内发生二次氧化。固体负氢离子是新兴的氢基抗氧化物，在清除自由基后与氧结合形成无害的水，排除体外，不会发生二次氧化。并且还能螯合重金属。避免重金属对人体的伤害。
