Question

菜单和菜谱的相同与区别

Answer 1

菜单和菜谱区别为：价格不同、介绍不同、原料不同。

一、价格不同

1、菜单：菜单上有菜品的价格。

2、菜谱：菜谱上没有菜品的价格。

二、介绍不同

1、菜单：菜单上只有菜品的样式展示介绍。

2、菜谱：菜谱上有菜品的具体操作做法展示介绍。

三、原料不同

1、菜单：菜单只有或没有菜品的食物原料的简要说明。

2、菜谱：菜谱上会有菜品具体的所需要的食物原料的搭配、数量明细。

Answer 2

相同之处就是让食客对饭店的美食一目了然，方便找到自己喜好点餐使用的工具途径；不同处，原先菜单和菜谱并非同一种东西，菜单主要是供人点菜使用，而菜谱则是详细记录每道菜的用材用料及火候的详记，菜单是服务食客的而菜谱多为大厨使用，现在这两个概念较为混淆了解的也越来越少