牛奶花生鸡蛋可以一起吃。牛奶和鸡蛋一起再搭配碳水化合物丰富的主食一起吃,既可以达到各种营养素互补,又可以防止大量蛋白质用于产生葡萄糖而造成浪费,使其中的优质蛋白得到更合理的利用。
喝牛奶的其他禁忌:
1.避免日光照射
鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失,即使是微弱的阳光照射超过6小时,也会令维他命B减少一半。因此,牛奶最好用有色或不透明的器皿,并存放于阴凉之处。
2.不宜冷冻
牛奶冷冻之后,其中的脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,牛奶的味道会明显减弱,营养成分不易被吸收。
3.不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
鸡蛋注意事项
1.不要煮过火或煎过火。鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可,煮时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大,时间不宜太长,否则鸡蛋变硬,口感不好,还影响消化吸收。
2.不要在室温下存放鸡蛋。鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天,相当于在冰箱放一周,所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签,一周内的品质最好。
3.不要用鸡蛋补铁。鸡蛋黄中铁含量丰富,但很难吸收,因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收,蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
花生的注意事项
花生煮食利于过滤致癌物
花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。
因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
扩展资料
注意事项
1、吃药的时候不宜喝牛奶,特别是肺结核病人,牛奶中的乳糖能阻碍抗结核药的吸收,影响药效发挥。故服药与喝牛奶,应间隔2小时以上。
2、肠胃不好的人不宜喝牛奶。一些人乳糖不耐受,一喝牛奶就拉肚子,这样自然不适合喝牛奶。此外,腹泻病人肠道功能较弱,这时候还喝牛奶可能会加重病情。而牛奶是产气的食物,因此腹胀的时候也不宜喝牛奶。
3、高血压患者喝牛奶要有选择。从牛奶的营养价值来说,高血压患者喝牛奶对稳定血压有帮助。然而,由于高血压患者常合并动脉硬化,而普通牛奶中所含的脂类可能会加重动脉硬化,甚至使血压升高,因此,高血压患者应选择脱脂牛奶而非全脂牛奶。
参考资料来源:人民网-牛奶能不能和鸡蛋一起吃?喝牛奶有哪些禁忌?
参考资料来源:人民网-喝牛奶禁忌:6类人睡前别喝牛奶
参考资料来源:百度百科-牛奶炖鸡蛋
参考资料来源:人民网-吃鸡蛋注意十不要
参考资料来源:人民网-吃花生注意两大事项 4类人千万别吃花生
牛奶可以和花生一起吃,但是不能和鸡蛋一起吃。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。
鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
扩展资料:
喝牛奶应注意:
1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
3、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。
4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。
5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室
防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。
6、牛奶宜放在凉爽暗处
因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。
参考资料来源:人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
推荐于2017-11-25
早餐喝一杯牛奶,吃一个煮鸡蛋;一碟醋拌小黄瓜或醋泡花生。
上午可以喝些绿茶。
如果早餐没有吃菜,中午炒菜可适量放醋,如醋溜土豆丝。
下午可以喝枸杞茶,或者加些菊花成杞菊茶,清肝明目。
晚餐煮粥可放大枣、花生、莲子、百合、银耳等,也可加入一些枸杞。
豆浆可当作饮料,最好不要加糖,而且最好是自家制作的,可以用黄豆、黑豆一起做豆浆。
注意:
不在量多,而在坚持。
另外,食物有温热寒凉之分,要根据自己的体质选择,譬如,寒性体质适合温补,吃大枣很好;热性体质要吃百合;阴虚适合吃枸杞,阳虚适合吃黑芝麻、红豆。
不用牛奶冲鸡蛋
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。
我们都是把鲜牛奶放到锅里煮,煮沸后再加鸡蛋,再次煮沸后放糖就可以了。
牛奶配鸡蛋吃也是可以的,我们学校的早餐都有很多同学是这样吃的。
可能这几天的天气问题吧,有很多人的肠胃都会出现各种毛病,如果很不好,就必须去医院看看比较保险。