Question

炸带鱼要裹上面粉吗？还学要放些什么？

Answer 1

1、炸带鱼要裹上面粉或者淀粉。

2、其实在炸带鱼的时候需要用很多的食材，就比如说生抽和料酒，蚝油，生姜，食盐，淀粉，大葱。

3、炸带鱼的制作方法：

首先我们先将买回来的带鱼清洗干净，因为在于它本身里面的脏东西也不是太多，清洗起来也非常的方便，然后再将轻巧的带鱼切成大小一样的块儿这样我们就可以放到盘子里面了，然后再加入一些生抽盐和料酒等腌制一会儿，大约需要腌制一个小时左右就可以了。让带鱼能够均匀的裹上淀粉，然后就可以开始炸了，锅里面放入少许的油，等到油温开始热的时候，我们就把裹好的带鱼全部放到锅里面开始炸，吃到炸至金黄色就可以捞出来了。

Answer 2

没有必要，裹面粉，炸后炖的时候会很粘，打个鸡蛋，裹匀，热油煎就好了，还省油，还不沾锅，炖出来的带鱼还利落

Answer 3

需要放面粉，之后炸完放点胡椒粉孜然粉就可以了。

Answer 4

干炸带鱼的特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。 教您干炸带鱼怎么做，如何做干炸带鱼才好吃1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。 干炸带鱼的制作要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。 过面也行
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

Answer 5

沾满就好 不用太厚