Question

过生日吃什么菜

过生日吃什么菜好啊？例如：吃鱼意味着年年有余，吃长寿面意味着长寿。那有什么菜有这样的好意味意思。朋友们帮我想想。谢谢

Answer 1

第一道：泡椒豉油蒸鱼头。

摘了地里的尖辣椒清洗干净，剁碎，拿蒸鱼豉油浸泡一些时间。处理干净的鱼头劈开，拿料洒抹上去腥。

盘底铺上葱和姜片，把去腥的鱼头铺上，将泡好的青辣椒均匀铺在鱼头，并把蒸鱼豉油均匀淋上，放锅里蒸出来。一个鲜就占了一大盘，只拍到半个，另一半分另一桌上了。

第二道：醋渍生鱼。鱼肉很厚去了鱼刺，只留肉，用醋腌制一些时间，一定要腌透，这样方可杀死细菌和寄生虫，再调味凉拌了吃。肉质很鲜嫩，一点也不腥。

第三道：皮冻。是二嫂前一天处理好猪皮熬制的，第二天就可以成冻，切出来装盘，吃的时候会有蒜酱沾着吃。满满的胶原蛋白，美容护肤，女生一定喜欢。

第四道：红烧排骨。很家常的排骨菜肴，最近肉涨价了，排骨比肉贵，这都看不到骨头，光看到肉了。红烧是非常家常的做法，这里不多说了。肉质酥软，好吃。主料是排骨。冷水入锅，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用，在锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦，然后依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

第五道：土豆炖牛肉。土豆炖什么都好吃，炖牛肉，吃了长劲长个，不长肉。空了再来写做法。

第六道：红烧鲤鱼。这桌菜居然有三道鱼，可见这家人有多爱吃鱼了吧。不同的做法，不同的味道，满足不同的口味。

第七道：青椒炒肥肠。肥肠一定要处理干净。预烹好的肥肠切宽条； 青辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒； 热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒； 肥肠下锅爆炒，调入料酒和生抽； 香味出来后，加入青椒翻炒均匀，调入盐和糖，出锅即可！

第八道：芹菜粉。是我和儿子最爱吃的菜，香香的芹菜，滑溜溜的粉条，吃起来又香又爽口，红得透亮的色泽，看起来就很有食欲。相信你也会喜欢。

第九道：猪舌头。这道开始是凉菜了。这个简单，就是白切的。提前煮熟煮透，白切了跟皮冻一样沾蒜酱来吃。

第十道：香酥蟹。这边很难买到新鲜的海产品。这款香酥蟹是油炸的，香甜口味，很适合下洒。孩子们也很爱吃。

第十一道：凉拌木耳黄瓜。非常爽口的凉拌菜，以后的写文中一定会写到它的。今天特别忙，都没有办法拍过程，写过程哈。先分享成品。

第十二道：哈尔滨红肠。东北的香肠，比较爱这款风味香肠。每次去哈尔滨的时候都会去专柜买一些回来。没菜，不知道吃什么的时候，取一根，切片摆盘很方便。

Answer 2

生日蛋糕，吃长寿面，吃鸡蛋或者吃桃子。

蛋糕是必备品，尤其是孩子自和年轻人是少不了，如果是老年人，也要买，因为这个东西已经普遍了，他们爱不爱吃是一回事，走不走形式是另外一回事。

寿面就是面条，可以有很多种，这个是有说法的，因为长长的面条可以来寓意长寿。

吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，乘为“滚轮滚轮灾”。

吃桃子，桃子寓意长寿，所以生日时一般都会吃，

Answer 3

吃酱鸡头，意味升官发财；
吃红烧鱼，年年有余；
吃长寿面，意味长寿；
吃凤爪，意味展翅飞翔，前途无量;

Answer 4

传统来说的话有长寿面、鸡蛋和寿桃等等吧,你都有提到的，其实按我来说，就点那些平时想吃不敢吃舍不得吃的吧！一年才一次呢！生日快乐朋友！！！

Answer 5

长寿面啊
中国人习俗，面
而且第一口不可以咬断，要统统吸进嘴巴后才咀嚼
第一筷子也不可以夹断哟