Question

烧烤之前.肉应该怎样腌制

Answer 1

1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些材料放一起搅匀。

2、用保鲜盒装肉，把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒。

3、全部酱汁和准备的肉放入保鲜盒后再放入冰箱保存，第二天就可以烤肉了。

Answer 2

把肉洗干净，切成大小相同的块或是片状，可以直接买腌料，这样比较省事，如果是家庭自己制作也可以，肉里面放入一点熟油，生抽、老抽，糖腌制40分钟就可以。

Answer 3

肉串要腌制好吃，一得注意食材必须新鲜，二就是根据自己的口味进行加料，一般都是盐，鸡精，味精，有的加海椒面花椒面，就可以了，腌制的时候佐料不要加太多，有些佐料不适合烤，烤糊了不好吃

Answer 4

其实腌制讲究的是量

方法不难
肉切好，加料酒少量的盐，味精一点就差不多哦，有条件的话，加点鸡汁什么味道更好

Answer 5

以鸡翅为例，先把鸡翅洗干净，改上花刀，在在鸡翅上面撒上食盐、嫩肉粉、辣椒面、胡椒粉、花椒粉，少量香油，用手搅拌均匀。