Question

墨鱼炖乌鸡要注意些什么呢？为什么墨鱼炖不烂

Answer 1

1:乌鸡汤
做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 痛经食谱 骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：原炖

乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡500克

辅料：陈皮3克,高良姜3克,草果5克

调料：大葱10克,醋5克,胡椒6克

教您乌鸡汤怎么做，如何做乌鸡汤才好吃1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。

2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

健康提示：

1. 温中健胃，补益气血。

2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。

食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

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气血双补汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)500克,猪肚60克,猪排骨(大排)150克,墨鱼50克

辅料：党参10克,黄花菜（干）10克,白芍药10克,茯苓12克,肉桂3克,熟地黄10克,当归12克,川芎5克,甘草6克

调料：姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐10克,味精2克

气血双补汤的做法：

1.将党参、黄花、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、炙甘草各药装入纱布袋，扎紧口。 内容来自
2.猪肉、墨鱼、猪肚洗净，切片；猪骨洗净，捶破；生姜切碎；大葱切段。

3.以上原料一并放入沙锅中，加清水适量，放入花椒、料酒、盐，置大火上烧沸，再改文火煨炖。

4.待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中，取出药袋即成。

健康提示

本方有气血双补之功。适用于气血俱虚或久病体虚所致之面色萎黄、精神倦怠、腰膝酸软、四肢乏力等症。

食物相克
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 广医好，好广医

党参：不宜与藜芦同用.

Answer 2

是你的墨鱼炖的时间过长所致 具体操作是这样
先把乌鸡洗净放入砂锅加凉水烧开 撇去浮沫 加葱 姜 八角 料酒小火炖40分种 改大火放入墨鱼 再开锅后放入盐 青菜心关火即可食用