Question

牛肉和蘑菇可以一起烧吗？

最好多介绍几种烧法，具体方法也教教?

Answer 1

牛肉和蘑菇可以一起做菜的，可以做成牛肉蘑菇汤食用，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、金针菇 100克、蘑菇 适量、枸杞 适量、葱段 适量、姜片 适量、盐 适量、清水 适量。

1、第一步把牛肉切块，放水中浸泡120分钟。

2、然后把金针菇清洗干净。

3、接着把准备好的蘑菇洗净。

4、锅内放入牛肉和水，使用大火将水烧开。

5、去除杂质，锅内放入葱和姜，继续炖。

6、2个半小时后放入金针菇和蘑菇，转小火炖30分钟。

7、锅内放入准备好的枸杞，煮3分钟关火。

8、关火后放入适量的盐拌匀，撒点葱花。

9、拌匀后盛入碗中，这样就可以食用了。

Answer 2

牛肉和蘑菇可以一起烧，下面介绍蘑菇炒牛肉的做法。

主料：牛里脊 (300克) 、香菇 (150克)

调料：葱 (2棵) 、辣椒 (2个)、 姜 (3片) 、大蒜 (2粒) 、料酒 (适量)、 生抽 (适量)、 盐 (适量) 、胡椒粉 (适量)、 蚝油 (适量)

步骤：

1、牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。

2、香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。

3、锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。

4、锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。

5、加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。

6、起锅前加蚝油炒匀即可。

Answer 3

牛肉炒蘑菇
1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入 味。

蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精（我一般不放）调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。

Answer 4

可以,吃过好几次,不过吃之前,蘑菇要先用开水飞一下

Answer 5

材料: 牛肉, 蘑菇(挑自己喜欢的放) 白菜心, 胡萝卜, 葱, 蒜, 青 红椒, 一点萝卜(以上蔬菜可以根据自己的喜好增减), 盐, 酱油, 牛肉大喜大(鸡精也可).

做法: 蔬菜切片, 围在锅边, 中间放牛肉片(牛肉先腌一下, 加盐, 清酒腌10-20分.) 加水(有高汤的话加点.), 白菜心, 胡萝卜, 葱, 蒜, 青 红椒, 再放盐, 酱油, 牛肉大喜大(鸡精也可), 炖熟. 放电磁炉上边煮边吃最好.