Question

快手聪明蛋饼怎么做

Answer 1

用料  鸡蛋 3个 面粉 120克 水 170~190克 盐 3g 五香粉 0.5g

步骤

1、面粉，盐，五香粉，水，一个蛋清，搅匀

2、剩下的一只蛋黄加另外两只蛋打散（我加了点白洋葱粒）

3、倒入锅里一勺面糊，迅速转动锅柄流动成圆形，待面糊固定以后表面倒入两汤勺蛋液稍微摊匀一点，稍等片刻等另一面熟了翻面将蛋液烙熟（翻面之前趁蛋液未完全凝固，可以加点小葱火腿丁什么的），完工

温馨提示

1、这个量，我烙了6张饼（个头比8寸小些），蛋液也刚好用完，

2、面糊里我加了一点油，随手倒的没量，不超过5g，不粘锅里没放油

Answer 2

蒸